Paskalya Çöreği

Harika bir cumartesi günüden merhaba :) Olsun varsın hava yağmurlu ve soğuk olsun ama bizim keyfimiz neşemiz ,sağlığımız yerinde olsun.Haftasonu olması bile mutluluk verici.Güzel ve uzun bir kahvaltıdan sonra güne başlamak gibisi yok :) Paskalya çöreğini sevmeyen bilmeyen yoktur herhalde . Pastanelerin yanından geçerken fırından yeni çıkmış paskalya çöreği kokusu sararya tüm sokağı işte bu tarifi yaparkende evimiz aynen öyle oldu.Haftasonun için denenecek güzel tariflerden :)







Paskalya Çöreği





Malzemeler ;


. 1/2 su bardağı ılık süt
. 1/2 su bardağı ılık su
. 1 yemek kaşığı toz maya (instant maya)
. 1 - 1,5 su bardağı toz şeker
. 1/2 çay kaşığı tuz
. 3 adet yumurta
. 125. gr.eritilmiş tereyağ,
. 2 tatlı kaşığı mahlep
. aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı kadar )

üzeri için ;

. yumurta sarısı
. kırık veya file fındık






Yapılışı ;


. Yoğurma kabına 3 su bardağı kadar un alın ve içine mayayı ,tuz ,şeker ve mahlebi koyup iyice karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp ılık süt,ılık su ,eritilmiş tereyağı ,yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.Un gerektikçe ekleyin.Malzemeler özleşip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Üzerini nemli bir bezle örtüp hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Hamuru 6 eşit parçaya bölün.20 cm. uzunluğunda rulu hamurlar hazırlayın ve 3 rulo hamuru yan yana getirip bir ucundan birbirine yapıştırıp saç örgüsü şeklinde örün. ve diğer uçlarınıda birleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpin.Ben fındığı rondoda çekip üzerine serptim.Tepside de 15-20 dakika kadar mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Ilınınca dilimleyerek servis edin.


Afiyet olsun.

Paskalya Çöreği

Çörek fırında piştikçe muhteşem kokusu yayıldı evimizin herköşesine.Tadı tam pastanedikilerin aynısı oldu,yanına güzel demlenmiş bir çayla mükemmel bir ikili oldular .Tarifi için blog arkadaşlarıma baktım ve bir iki değişiklik yaptım sadece.Üzerinin malzemelerini tamamen minişim yaptı,artık mutfakta en büyük yardımcım :)

Paskalya Çöreği

Malzemler ;

• 5o gr.yaş maya
• 4 adet yumurta
• 300 gr.toz şeker
• 9oo gr.un
• 280 gr.yumuşak margarin(becel zeytinyağlı kullandım)
• 5 gr.damla sakızı
• 5 gr.mahlep
• 1 çay bardağı kadar ılık su
• 1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için ;

• file badem
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı ;

• Ilık su ve 1 çorba kaşığı kadar şekeri bir kaba alıp mayayı eritin.Damla sakızını havanda un haline getirin ve diğer malzemelerle (üzüm hariç) birlikte mayalı karışıma katın.İyice yoğurduktan sonra üzümleri ekleyip yoğurmaya devam edin.Üzerini nemli bir bezle kapatıp sıcak bir ortamda bir saat kadar mayalandırın .
• Hamur iki katına çıkınca unlu tezgahın üzerine alıp üç eşit parçaya bölün.Her bir parçayı da üçe bölüp elinizle uzatın ve saç örgüsü şekline getirin.Uç kısımlarını yuvarlayıp düzleyin ve diğerlerine de aynı işlemi yapın.Üzerlerine yumurta sarısı ile file badem serpin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.