Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye sevmeyen varmı??bu sorunun cevabı ''hayır'' olsun sanmam.Nefis elmalarla mis tarçın birleşirde bu kokuya bu lezzete kim hayır diyebilir.Yanına en sıcağından bir bardak çay ve sohbet arkadaşlarıyla harika oluyor.Geçtiğimiz hafta üst üste kahvaltı sofralarım oldu ,kahvaltı sonrası çay yanına eşlik etmeleri için hazırlamıştım kurabiyeleri.Birkaçtane tarifim var elmalı kurabiyeler için bu da onlardan birtanesi...





Elmalı Kurabiye



Malzemeler ;



Hamuru için ;

. 250 gr.tereyağ
. 1 çay bardağı yoğurt
. 1 çay bardağı pudra şekeri
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 4- 4,5 su bardağı un


iç malzemesi için ;

. 3 adet elma
. 1 çay bardağı toz şeker
. 1 çay bardağı ceviz içi
. 1 çay kaşığı tarçın



Yapılışı ;

. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve toz şekerle pişirin.Ceviz ve tarçın ekleyip ocağın altını kapatın ve soğutun.
. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve diğer hamur malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğurun.Hamuru merdane ile yarım cm.kalınlığında açıp su bardağı ıle yuvarlaklar kesin.Bu yuvarlakları merdaneyle birazcık genisletebilirsiniz.Üzerlerine elmalı harçtan koyup rulo haline getirin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Soğuyunca pudra şekeri ile süsleyip servis edin.



Afiyet olsun.

Kolay Ekler Pasta (Sauyer Bisküvi ile)

Daha önce büyük Prensesimin 6.yaş gününde yapmıştım bu ekleri.Prensesimin arkadaşları da anneleri de pek beğenmişti.Geçenlerde sevgili arkadaşlarıma hazırladığım çay soframda da yer verdim bu lezzete.Ancak arkadaşlarımdan biri sitede tarifin yer almadığını söyleyince fark ettim,koymamışım bloga.Sofra'nın hazırlamış olduğu bir kitapta görmüştüm.Çok hafif ve pratik bir tarif .Çocuklar çok beğeniyor ,doğum günü sofralarına mutlaka yapın derim.İyi haftalar olsun hepimize ;)







Yalancı Ekler Pasta ( Sauyer Bisküvi ile)



Malzemeler ;

. 1 paket sauyer bisküvi(kedidili bisküvi)
. yeteri kadar süt
. yeteri kadar hindistan cevizi


Ara kreması için;

. 2 su bardağı süt
. 1 adet yumurta
. 1 çorba kaşığı un
. 1 çorba kaşığı nişasta
. 6 çorba kaşığı toz şeker
. 2 paket vanilya



Yapılışı ;

. Vanilya hariç krema için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye koyup çırpın ve orta ateşte pişirin.Ocaktan alıp mikserle 1-2 dakika kadar çırpın ve tekrar ocağa alıp göz göz oluncaya kadar tekrar pişirin.Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip mikserle tekrar,iyice çırpın.Bir kenara alıp soğutun.Geniş ve çukur olacak iki ayrı kaba süt ve hindistan cevizini koyun.Bisküvilerin düz kısımlarına soğuyan kremadan sürün ve diğer bisküvinin düz kısmıyla kapatın.Hızlı bir şekilde önce süte (her yerini ıslatacak şekilde )sonra hertarafını hindistan cevizine bulayın.Bisküviler bitene kadar işlemi tekrarlayın.Bir gece buzdolabında bekletin.Servis etmeden önce çikolata sosu ile süsleyin.(çikolata sosunu daha önceden sıkmayın ,ekler, sosu emiyor ve görüntü olarak pek iyi durmuyorlar)



Afiyet olsun.

Köz Patlıcanlı Etimekli Salata

Zor bir hafta sonundan sonra ''merhaba'' hepinize.Minik prensesi öksürük krizi tutunca geceyarısı hastaneye taşındım.Uzun bir hava verme müdahalesinden sonra iyi duruma gelsede ,öksürük illeti bu havalarla başlamış oldu.''Gideceğim bu şehirden'' desemde sevgilime
hep lafta kalıyor .O kadar kalabalık yaşıyoruzki,n temiz bir hava kalıyor solunacak, n temiz alan yaşayacak ,koşacak ,eğlenecek ,n de içecek temiz su...Oturup düşünüyor ancak ötesine gidemiyorum ,malum herkesin derdi aynı ; iş ,güç ,okul...bağlayan başka birşey varmı bilemiyorum bundan öte.Hımm belki gideceğim yerde mutlaka deniz olmalı ,deniz olmadan yaşayamam diyenlerdenim.Belki bir gün , saklı bir gün var diyor ve teselli buluyorum.

Çay sofralarımda uzun zamandır yaptığım bir salata ;değişik ,hafif ve lezzetli .Geçelim tarifimize ;



Köz Patlıcanlı Etimekli Salata



Malzemeler ;


. 4-5 adet kemer patlıcan
. 1 paket etimek
. yeterince süzme yoğurt
. 2-3 diş sarımsak
. 2 çorba kaşığı mayonez
. tuz
. üzeri için ; mısır ,közlenmiş kırmızı biber,kornişon salatalık



Yapılışı ;


. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ince ince kıyın. Etimekleri borcama küçük parçalar olacak şekilde kırın.Patlıcanları bir kaba alın ve süzme yoğurt ,mayonez ,tuz ve ezilmiş sarımsağı koyup iyice karıştırın.Etmeklerin üzerine düzgün bir şekilde dökün.Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin ve bir gece buzdolabında bekletin.


Afiyet olsun.

Tarçınlı Cevizli Kurabiye

Tamam devam edeceğim sofradan tarif vermeye ancak bu çok güzel ve çok nefis kurabiyenin tarifini biran önce vermek istedim. Evi mis gibi tarçın kokusu sardı ,hafta sonu vaktiniz varsa miniklerinize , sevgilinize ,sevdiklerinize yapın derim.Mutlu hafta sonları:))












Tarçınlı Cevizli Kurabiye



Malzemeler ;

. 250 gr.tereyağ(oda ısısı)
. 1/2 çay bardağı sıvıyağ
. 1 çay bardağı pudra şekeri
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 1 çay kaşığı tarçın
. 1 çay bardağı dövülmüş ceviziçi
. 3- 3,5 su bardağı un



Yapılışı ;


. Tüm malzemeleri genişçe bir kapta iyice yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.Bir çatal yardımıyla üzerini hafifçe çizin.Önceden ısıtılmış 165 dereceli fırında 25 dakika kadar pişirin.Kurabiyeleri fırından çıkarınca, bir tatlı kaşığı tarçın ile iki çorba kaşığı pudra şekerini bir kasede karıştırın ve kurabiyelerin üzerine serpin.Soğutup servis edin.



Afiyet olsun.