25 Ağustos 2010 Çarşamba

Mürdüm Eriği Marmeladı
















Uzun uzun aralar veriyorum yazılarımın arasına ama bayramdan sonra kesin dönüş yapacağımdan daha sık görüşeceğiz.Sizleri ve blogumu çok özledim.Şimdilik sadece canım annemle beraber yaptığımız bu güzel erik marmeladının tarifini vereceğim.Bizim evde sulu olan reçel pek sevilmez,jel kıvamında reçel sevenlere özellikle tavsiye ediyorum.


Mürdüm Eriği Marmeladı

Malzemeler ;
  • 1 kg.mürdüm eriği
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı Becel margarin

Yapılışı ;

  • Erikleri yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinden ayırın.Büyük bir tencereye erikleri ve suyu koyarak erikler yumuşayana kadar kaynatın.Tencerede soğutup kevgirden süzerek ve posasını da elinizle ezerek geçirin.Sadece kabukları kalana kadar iyice ezin.
  • ikinci aşama olarak süzülen erikleri tencereye şekerle beraber koyup kaynatın.Kaynamaya başlayınca limon tuzunu ekleyin.Kaynadıkça oluşan köpükleri üzerinden alın.Köpükler bitip göz göz kaynamaya başlayana kadar orta ateşte kaynatın.Tabağa bir kaşık yardımıyla suyundan damlatın ve yoğun bir kıvamda akıyorsa ocaktan alın ve bir çay kaşığı kadar margarini koyup iyice karıştırın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatın.(vakum işlevi görecektir.)

Afiyet olsun.

4 Ağustos 2010 Çarşamba

Pudingli Kek






















Evet evet taksitle yazar oldum artık bloguma .Arşivde bir sürü resim var yayınlanmayı bekleyen ama yazacak o gücü bulamıyorum kendimde.Son kalan gücümle sadece canım prensesime zaman ayırabiliyorum.Arkadaşlarımı da fazlasıyla ihmal ettim ,ziyaret edemedim canlarım sizi.Sürekli tatil modunda dolanıyorum ortalıklarda :) bakalım n zaman kendime geleceğim :) Kek çok güzel ve lezzetli oldu ,yemek yenmeyen şu günlerde yanına güzel soğuk bir bardak limonatayla müthiş oluyor .

Pudingli Kek

Malzemeler ;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı kırık fındık
  • 2 su bardağı un

Yapılışı ;

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sırasıyla puding ,süt ve yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırın.Kırık fındıkları ilave edip yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 - 45 dakika kadar pişirin.Herzaman olduğu gibi kürdan testi yapın .Kalıpta soğutun ve soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirerek üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails