Havuçlu ve Peynirli Muffin

Akşam üzeri yaptığım nefis, yumuşacık muffinler:) Afiyetle beş çayına yenebilir ama ben ekmek niyetine akşam yemeği sofrasına koydum.Kapış kapış gitti:)





Havuçlu ve Peynirli Muffinler





Malzemeler ;

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet rendelenmiş havuç
• yarım demet maydanoz
• 3 kahve fincanı kepekli un
• 1 çorba kaşığı tulum peyniri
• 1 çay bardağına yakın rendelenmiş beyaz peynir
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• bir tutam kırmızı pulbiber

Üzeri için ;

• susam ve çörek otu

Yapılışı ;

• Yumurtaları köpürünceye kadar mikserle çırpın.Sırayla sıvı yağ ve yoğurt ekleyin.Peynir rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.Düşük devirde çırpın.Baharatları,unu ve kabartma tozunu ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
• Muffin kalıplarına kağıtları yerleştirin ve çorba kaşığı ile kalıpları doldurun.Üzerlerine susam ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Enginar

Minişime enginar tatırabilmiş olma mutluluğu içersinde yazıyorum bu yazıyı:)) evet evet canım kızım tam bir buçuk enginar yedi ,yerken söylediklerine ,tabağını bitirdikten sonra bir daha istemesine inanamadım.Çok ama çok mutlu oldum.Bu nasıl bir duygu halidir hala anlayabilmiş değilimdir ;çocuğunun yediğinden mutlu olan anne hali...Bütün anneler böyle sanırım :))





Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler ;

• 4 adet enginar (hazır soyulmuş)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 küçük kase bezelye
• bir tutam dereotu
• yarım limon
• bir miktar tuz
• 1 adet kesme şeker
• 2 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı ;

• Enginarları yıkayıp limonlu suda bekletin.Genişçe bir tencereye soğanı küçük küçük yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin.
• Havuç ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve soğanlarla 1-2 dakika kavurun.Bezelyeleri de ekleyin ve en son enginarları limonlu suyunu süzüp tencereye yerleştirin.Tuzu, şekeri ve yarım limonun suyunu sıkıp kabuğunuda içine ekleyin.Üzerine sıcak suyu koyup kısık ateşte pişirin.
• Pişen enginarları ve garnitürleri servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyin.Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

Kurutulmuş Domatesli Biberiyeli Ekmek

Bilgisayarımın bozulmasıyla tam bir haftadır medeniyetten uzaktaymışım gibi hissettim.N kadar çok bağımlısı olmuşum,n kadar çok hayatıma girmiş bu internet ...Elim kolum bağlandı bir haftadır resmen .Minişim bile üzgün üzgün ne zaman tamir olacağını sordu durdu. Ama dün akşam, sevgili eşim kucağında koca bir paketle geldi ve şuanda bakıştığımız bu güzel dizüstü bilgisayarı hediye etti:) ne sevindim ne sevindim ... Hemen bloguma ,blog arkadaşlarımın sitelerini ziyaret ettim .Çok özlemişim hepsinide .Bir sürü de tarif birikti biryandan.Sırayla hepsini yayınlayacağım.Herkese iyi bir hafta sonu diliyorum:)









Kuru Domates ve Biberiyeli Ekmek



Malzemeler ;

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı tam bugday unu
• 2-2.5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı (silme ) toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 çay bardağına yakın ılık su
• 1/2 çay bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
• 4 adet kurutulmuş domates
• 7-8 adet zeytin
• 1 çay kaşığı biberiye

Yapılışı ;

• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye bölün.Kurutulmuş domatesleri küçük parçalara kesin.
• Yoğurma kabına elenmiş un,maya ,tuz ve şekeri koyup bir kaşık yardımıyla karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp sıvıyağ ,ılık suyu azar azar koyup yoğurun.Yoğurmaya devam ederken domates ve zeytinleri ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
• Pişirme kabını yağlayıp hamuru kalıba yerleştirin ve üzerine biberiyeyi serpin.Ilık bir ortamda üzeri örtülü şekilde hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişrin.Piştikten sonra hemen kalıptan çıkarıp tel bir ızgaranın üzerinde soğutun.

Afiyet olsun.

Zorunlu Ara :(

Yazarımızın bilgisayarı bir süre tamirde olacağından hizmet veremeyecektir.Kısa bir süre sonra tekrar görüşmek üzere...

herkese sevgiler

Elmalı Kek - 3

Hafta sonu için hazırladığım ve eve, o güzel mis gibi elma kokusunu yayan lezzetli mi lezzetli elmalı kekim :)

















Elmalı Kek -3

Malzemeler ;

• 3 adet yumurta
• 150 gr.toz şeker
• 80 gr.tereyağ (oda ısısında)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gr.un
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• minicik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet elma
• 2 çay kaşığı tarçın
• bir avuç file badem

Yapılışı ;

• Derince bir kapta tereyağ ve şekeri iyice çırpın.Teker teker oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin.Sırasıyla yoğurt ,sıvıyağ ve tuz ekleyip birlikte çırpın.1 çay kaşığı tarçını vanilya ve elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük devrinde bir iki kere karıştırın.
• Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve kenarlarını yağlayın.Hamuru kalıba dökün.Elmaların kabuklarını soyup ikiye bölün.Ortasındaki çekirdekleri çıkarın ve ince ince dilimler halinde birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin.Hamurun üzerine yerleştirip biraz bastırın.Üzerine kalan 1 çay kaşığı tarçını ve file bademi serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Bakla

Yoğurtla birlikte yenecekse asla ama asla hayır diyemem ben bu güzelliklere .Üzerine serpilen dereotu da lezzetine lezzet katıyor.Bu aralar diyetteyim ya ,zeytinyağlı olan herşey kabulümdür:) Bu sefer çok vaktim yoktu ve düdüklü tencerede pişirdim ,sonuç muhteşem oldu .Tavsiye ederim.











Zeytinyağlı Bakla

Malzemeler ;

• 1/2 kg.bakla
• 1 adet orta boy soğan
• bir tutam dereotu
• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet limon
• 2 çorba kaşığı un
• 2,5 su bardağı su
• yeterli miktarda tuz

Yapılışı ;

• Baklaları yıkayıp kenarlarını ve uçlarını alın.Yarım limon suyu ve un katılmış suyun içine ayıkladıklarınızı atın.
• Bu arada düdüklü tencerede soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağ ile birlikte 1-2 dakika kavurun.Kavrulmuş soğanın içine baklaları ve yarım limon suyunu sıkın ve tuzunu ayarlayın.Suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ayarlarını yapın.Kaynayıp buhar çıkmaya başladıktan sonra altını kısıp yaklaşık 15 -20 dakika kadar daha pişirin .Ocağı kapattıktan sonra düdüklünün buharını çıkarın ve baklaları servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.Soğuk servis edin.

Afiyet olsun.

İglo ile Hobimle Mutluyum Yemek Kursu Etkinliği

Geçen akşam keyifli dakikalar geçirmemize sebep olan sevgili Tijen'cime, İglo'ya ve Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'na teşekkürlerimi iletiyorum.Bu vesile ile blog sayesinde tanıdığım ama yüzlerini daha önce hiç görmediğim sevgili Gülay ,Tijen ve Sevil'le tanışma fırsatı buldum.Çok samimi ve keyifli bir ortamda bu güzel yemekleri şefimiz Hüseyin Kurt ve Serkan Kılınç eşliğinde yaptık.O güzel dakikalardan birkaç foto...





















Etkinliğimiz başlamak üzere




















Şefimiz Hüseyin Kurt harika somonları fırına göndermek üzere :)





















Ağlamaklı gözlerle soğan doğrarken sevgili Sevil'cim

İglo Gurme karides,şunların güzelliğine bakın :)

Tarhanalı mezgit ve somon tabağı

harika somonlar

İglo'nun patatesleri (kurabiye patates diyorum ben onlara)

Sebze çorbası

Şefimizle egzersiz yapıyoruz :))

Sevgili Tijen ve Gülay

Karidesli Çin Böreği

:))

Çin Böreğinin malzemeleri