PANKEK -PANCAKE

Yaza bir "hoşgeldin "dedikten sonra yazamamişim .Biraz tatil,ramazan ve tekrar iş güçle neredeyse bitti diyebiliriz yaz.Kahvaltilarda vazgeçilmez olan pancake tarifimi güncellemek istedim.Pankek(pancake) ismide tavada yapiliyor olmasindan geliyor,yani çeviri yaparsak tavakeki .İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz ister bal ister meyve ister nutella,çocuk buyuk herkes bayılıyor :)






Pankek -Pancake







Malzemeler ;

. 2 su bardaği süt
. 2 adet yumurta
. yarım su bardağı kadar toz şeker(isteğe göre şeker miktarı artabilir veya azalabilir)
. 3 çorba kaşığı sıvıyağ
. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
. 1 paket vanilya
. 2 su bardağı + 1 çay bardağı un






Yapılışı ;


.Şeker ve yumurtayı çırpma teliyle iyice çırpın .Süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin,kuru malzemeleri eleyerek hamura ekleyin.Yapışmayan yüzeyli bir tavayı orta ısılı bir ateste ısıtın.İyice ısınmış tavaya bir küçük kepçe yardımıyla tavaya hamurdan alın ve yuvarlak şekilde dökün.Minik hamurlar göz göz olduktan sonra spatula yardımıyla diğer yüzeyinide çevirerek pişirin.Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.Pişirme sırasında biraz hassasiyet göstermelisiniz spatulayla şeklini bozmadan çevirmeye dikkat edin,göz göz olmadan hamuru çevirmeyin .Servis için meyve bal veya nutella, kaymak kullanabilirsiniz .


Afiyet olsun :)

Çikolatalı Mısır Gevreği (Cornflakes)

''Hoşgeldin YAZ '' diyerek başlamak istiyorum :) Kocaman kocaman merhaba herkese :) Yaz kendini bir hissetiriyor bir yerini sonbahara bırakıyor .Ama haziranda olmak bile güzel :) Lahana kıyafetlerimizden kurtulduğumuza çok seviniyorum mesela:) Yazılarımın araları çok fazla oluyor ama ancak yetişebiliyorum herşeye ,o yüzden hiç sitem etmeyin bana .Hazırlaması ve yapması kolay ve tek lokmada kahve yanına eşlik edecek harika bir tad ile sizleri baş başa bırakıyorum :)



















Çikolatalı Mısır Gevreği


Malzemeler ;



. 3 - 4 su bardağı mısır gevreği
. 250 gr. kadar sütlü çikolata
. 1,5 su bardağı iri kıyılmış fındık
. hindistan cevizi ve fındık (üzeri için dilerseniz koymayabilirsiniz)





Yapılışı ;



. Mısır gevreğini ve kıyılmış fındığı yağlı kağıt serili tepsiye serip 180 dereceli fırında 5-6 dakika kadar fırınlayın.Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.(benmari ;kapta kaynayan bir su üzerine bir cam kase koyun ama kase suya değmesin .Cam kasenin içine çikolatayı koyun ve eritin) İlk sıcaklığı geçince erimiş çikolatayı fırınlanmış fındık ve mısır gevreklerinin üzerine dökün ve çikolatanın gevreklerin heryerine bulaşmasını sağlayın.Kaşık yardımıyla minik kek kağıtlarına paylaştırın ve buzdolabında 15-20 dakika kadar soğutun .




Afiyet olsun :)

Gül Kurabiye

Kocaman bir merhaba neredeyse bir ay olacakmış yazmayalı.Günler yoğun ve koşuşturmalı devam edince pek zaman ayıramadım .Görüntüsüylede tadıylada muhteşem olan bu kurabiyeleri okulumuz yararına düzenlenen kermes için hazırladım .Çay ve kahve saatlerinizi süsleyecek nefis bir kurabiye :) Güzel bir hafta diliyorum hepinize :)












Gül Kurabiye





Malzemeler ;

. 250 gr.oda sıcaklığında tereyağ
. 2 adet yumurta
. 1 su bardağı toz şeker
. 1 paket vanilya
. 1/2 çay kaşığı tarçın
. aldığı kadar un
. minicik pembe gıda boyası
. üzerine pudra şekeri




Yapılışı ;


. Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın ve oda sıcaklığındaki tereyağınıda ekleyip çırpmaya devam edin. Mikserle çırpma işlemini bırakıp un , vanilya ve tarçını ekleyip elle yoğurmaya başlayın.Hamur tutmaya başladığında dilerseniz gıda boyasından 1-2 damla koyabilirsiniz.Yumuşak bir kurabiye hamuru elde ettikten sonra tezgah üzerine merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim olacak şekilde açın.Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin ve 3 yuvarlağı yarıları üst üste gelecek şekilde dizin .Sıkı bir şekilde sarın ve bıçak yardımıyla tam ortadan kesin ,işte gül kurabiye oluştu bile :) Hamur bitene kadar işleme devam edin. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.Ilınınca üzerine pudra şekeri serpin .


Afiyet olsun .

Ponçik

Rahat bir pazar gunu yakalamisken bloguma bu nefiiiss tarifi ekleme istiyorum.Biraz araştirma yaptiktan sonra sevgili Hilal'in blogunda rastladim ponçik tarifine,bana güvenin pişman olmayacaksınız.Eviniz miiis gibi kokmaya başlayacak. Hazır bugün pazarken deneyin derim :)








Ponçik

Malzemeler ;

. 1 paket instant maya
. 1 adet yumurta
. 1 çay bardağı pudra şekeri
. 40 gr.oda sıcaklında tereyağ
. 1 çay kaşığı mahlep
. 1/2 su bardağı su
. minicik tuz
. 2 su bardağı un


Arasina ;

Dilediğiniz marmelat çeşiti

Üzerine

Pudra şekeri



Yapilişı ;


. Unu bir kaba eleyin ,toz mayayı,pudra şekerini , tuzu ve mahlebide koyduktan sonra iyice kariştirin .Ortasını havuz gibi açıp yumurta ,tereyağ ve suyu ekleyin.Yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edin.Un eklemeye ihtiyaç olabilir ,ele yapişmayacak ama yumuşak bir hamur olacak.Hamuru üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalandırın.Hafif unlu tezgahta merdane ile 1 cm .kalınlığında yuvarlak bir hamur açin ve önce 4 'e sonra sonra 8 'e bölün.Parçalari küçültmek isterseniz bir daha bölebilirsiniz.Üçgen parçalara marmelattan sürüp sıkıca sigara böreği sarar gibi sarin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.1/2 saat kadar daha mayalandırın ve 180 derecelik onceden ısıtılmış firinda pembeleşene kadar pişirin.İlininca pudra şekeri serpin.





Afiyet bal olsun ;)

Waffle

Mart ayı ile beraber bahara da merhaba dedik ama soğuktan ve yağmurlu günlerden güneşin yüzünü daha görmüş değiliz.Erik ağaçlarındaki o güzelim çiçekler açmasa pek de bir şey anlamayacağız.Ağaçlara karlar yağmış sanki bembeyaz her bir dalı .

Haftasonu kahvaltıları için hepimiz özel birşeyler hazırlıyoruz.İşte waffleda hep kahvaltı için uygun hem beslenme çantaları için , hemde böyle canınız atıştırmalık birşeyler çektiğinde çay veya bir bardak sıcacık süt yanına miniklerinizi sevindirebileceğiniz bir lezzet.Eğer waffle makinanız varsa hiç durmayın miniklerinizle beraber tarifi hemen uygulayın :) Benim waffle makinam yok ancak tost makinamın (tefal marka) aparatları arasında waffle içinde uygun olan bir plakası var ,onunla yapıyorum :)
iyi bir hafta dilerim hepinize

Demeden edemedim bugün benim doğum günüm ve beni çok mutlu eden bir ailem var ,onları çok seviyorum :)













Waffle



Malzemeler ;


. 1 su bardağı süt

. 2 adet yumurta

. 1 çay bardağı sıvıyağ

. 1 çay bardağı toz şeker

. 1 çay bardağı su

. 2 su bardağı un

. 1/2 paket kabartma tozu

. 1 paket vanilya




Yapılışı ;


. Önce şekerle yumurtayı biraz çırpın ve diğer malzemeleride ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırın.Waffle makinenizi iyice ısıtın ve bir fırça yardımıyla minicik sısvıyağ ile yağlayın.Minik bir kepçe ile hamurdan alıp makineye dökün .Çok dolu olmasın makineden taşma yapabilir o yüzden kepçeyi tam doldurmayın.Gerekli olursa üzerine bir miktar eklersiniz.İki tarafında kızarana kadar pişirin.İster nutella ister reçel isterseniz sadece tercih edebilirsiniz.Bizim evdekiler üzerine bol nutella sürüp sürüp hüplettiler .





Afiyet olsun .

Bloggerlar Kalbur Et'te Buluştu

Geçtiğimiz günlerde Blogger arkadaşlarımızla Bimutfakikişefin ünlü şefleri Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak 'ındüzenlediği çok güzel ve çok lezzetli bir tadım etkinliğnde beraberdik.20 yıllık restaurant işletmeciliği deneyimiyle yeni bir marka yaratan Metin Bey Kalbur Et Kebap'ın kapılarını biz bloggerlara açtı.Birbirinden lezzetli yemeklerinin tadlarına bakma fırsatı bulduk.Kalbur Et Kebap'ın özel olarak Kars'tan getirttiği kaz etlerinin ,ve kaz eti suyuyla pişen bulgur pilavının,Adana kebabının,çiğ köftenin ,güveçte kaşık mantısının ,kuru patlıcan dolmasının ,Kars usulü içli köftenin ve daha birbirinden lezzetli tatların özel olarak hazırlandığı bir mekan burası. Mutlaka gidin görün ve bu lezzetlerden mahrum kalmayın.Mekanın sloganı ''Kalbur 'da günün keyfini yaşa.'' :)

www.kalburet.com

Şerifali Mh.Turcan Cad.Atabek Sk.No:25 Ümraniye
0216 5945491

Nutellalı Kurabiye

Herkese kocaman bir merhaba .Ev ahalisi yatar yatmaz geçtim ekran başına ,bir bardak ılık sütle birlikte benim kuzular bu kurabiyeye bayılıyorlar .Miniklerinizi bu tatlarla sevindirin.Yeni bir ay yeni bir hafta herşey çok güzel olsun.














Nutellalı Kurabiye



Malzemeler ;

. 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ
. 2 adet yumurta
. 1 çay bardağı ılık su
. 1 su bardağı buğday nişastası
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. aldığı kadar un



Yapılışı ;


. Unu ,kabartma tozunu ,vanilyayı ve nişastayı yoğurma kabına eleyin ve elinizle alt üst ederek karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp tereyağını ,yumurtaları ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Unu koyarken dikkatli azar azar ekleyin ki kıvamı yakalayabilesiniz.Hamuru ikiye bölün ve bir merdane ile yuvarlak açın (iki yağlı kağıt arasında açarsanız daha kolay olur) Büyük bir tencere kapağı yardımıyla açtığınız yuvarlağa düzgün bir form verin.Yuvarlağın düzgün olmayan kenarlarını bıçakla dikkatlice ayırın ve hamuru 8 parça olacak şekilde üçgenler kesin.(resimdeki gibi ) Üçgen parçalara ince bir tabaka şeklinde nutella sürün ve sigara böreği gibi sarın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin . Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin .




Afiyet olsun .