Kahvaltı Pizzası

Sevdiklerimizle beraber olduğumuz sıcacık aile sofralarımızı çok seviyorum.Bunlar kahvaltı sofraları ise iki kat daha mutlu ediyor beni .Fırından yeni çıkan ekmekler,pizzalar hazırlamayı sıcacık çay ile beraber sevdiklerimle sıcacık sohbetler en mutlu anlar benim için .Yumuşacık kahvaltı pizzası için ;













Kahvaltı Pizzası


Malzemeler ;



. 1 su bardağı ılık süt

. 1 paket kuru maya (10 gr.)

. 1 adet yumurta

. 1 tatlı kaşığı tuz

. 1 tatlı kaşığı şeker

. yarım çay bardağı sıvıyağ

. yarım paket kabartma tozu

. aldığı kadar un (4 veya 5 subardağı kadar alıyor yavaş yavaş ilave edin)






Yapılışı ;


. Ilık sütün içine kuru maya ve şekeri koyup kabartın .Bir miktar unu yoğurma kabına eleyin ortasını havuz gibi açıp yumurta beyazı sıvı yağı kabartma tozunu ,tuzu ve mayalı süt karışımını ekleyip iyice özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun .(unu eklerken yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar)

Üzerini örtüp ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın .Çay bardağının arka kısmıyla bezelerin ortasına çukurlar yapın.Çukurlara çatal yardımıyla delikler açın ve üzerine domates biber peynir ekleyin.Yumurta sarısına minicik sıvı yağ ekleyip hamurların kenarlarına sürün .Tepside de yarım saat mayaladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin .


Afiyet olsun

Yumurtalı Ekmek

Pazar kahvaltısının keyfini başka hiçbir gün hissedemem.Aramıza(kahvaltıyla) randevu girmeyen tek gün pazarda ondan :) Uzun ve keyifle yapılan ,acelesi olmayan ,herkesin sofrada olduğu ,en mutlusundan bir sabah gibisi yok tabiki.İşte tamda bu yüzden belki de herkesin pazar kahvaltısından beklentisi en üst düzeyde oluyor.Herşeyden minik minik yapmaya çalışıyorum.Bu haftanın yıldızlarından bitanesiydi yine yumurtalı ekmek ...Yanına bal kaymak reçel veya meyve sosları çok yakışıyor.Resimdeki karamelize edilmiş elma küpleri ,enfes yakışıyor şimdiden söyliyeyim :)















Yumurtalı Ekmek









. tost ekmeği (7-8 adet siz ne kadar istiyorsanız ona göre ayarlayın ölçüyü)

. 2 adet yumurta

. 1 su bardağı süt

. minicik tuz

. 1 tatlı kaşığı tereyağ ve sıvı yağ





Yapılışı ;



. Tost ekmeklerini üçgen şeklinde ikiye kesin . Yumurta ve sütü çırpma kabına koyup tel çırpıcıyla çırpın ve minicik tuz ekleyin .Tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve tereyağını koyup eritin .Tereyağının yanmaması için az biraz sıvı yağ ekleyin.Ekmekleri sütlü yumurtanın içine her tarafı gelecek şekilde batırın ve tavaya alarak ekmekleri arkalı önlü pişirin.Altın sarısı olunca alabilirsiniz. Eğer ekmeğiniz fazla ise yumurta ve süt oranınını arttırabilirsiniz. 6-7 dilim ekmek için yeterli oluyor . Çok soğutmadan çeşitli reçel veya meyve soslarıyla tüketebilirsiniz.





Afiyet olsun.

Pancake

Haftasonu tatili başlamışsa güzel kahvaltılar beraberinde geliyor demektir.Birde yarın pazarsa sevdiklerinize en güzelinden bir pancake hazırlayın derim..Musmutlu haftasonuları ;)





Pancake (pankek) >


Malzemeler ;


. 1 adet yumurta
. 250 ml süt
. 1/ 2 çay bardağı sıvıyağ
. 165 gr.un (yaklaşık 1 su bardağı)
. 1 paket kabartma tozu
. 1 tatlı kaşığı tozşeker


Tüm malzemeleri çırpma kabına koyup tel çırpıcıyla pürüzsüz bir hamur elde edin ve iyice ısıtılmış yapışmaz bir tavaya minik bir kepçe yardımıyla hamurdan alıp dökün. Üzeri göz göz olunca hamurun diğer tarafını spatula yardımıyla çevirin.Arkasıda renk alınca pişmiş demektir ve servis tabağına alın.


Bal, reçel veya meyvelerle servis edin.


Afiyet olsun .

PANKEK -PANCAKE

Yaza bir "hoşgeldin "dedikten sonra yazamamişim .Biraz tatil,ramazan ve tekrar iş güçle neredeyse bitti diyebiliriz yaz.Kahvaltilarda vazgeçilmez olan pancake tarifimi güncellemek istedim.Pankek(pancake) ismide tavada yapiliyor olmasindan geliyor,yani çeviri yaparsak tavakeki .İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz ister bal ister meyve ister nutella,çocuk buyuk herkes bayılıyor :)






Pankek -Pancake







Malzemeler ;

. 2 su bardaği süt
. 2 adet yumurta
. yarım su bardağı kadar toz şeker(isteğe göre şeker miktarı artabilir veya azalabilir)
. 3 çorba kaşığı sıvıyağ
. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
. 1 paket vanilya
. 2 su bardağı + 1 çay bardağı un






Yapılışı ;


.Şeker ve yumurtayı çırpma teliyle iyice çırpın .Süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin,kuru malzemeleri eleyerek hamura ekleyin.Yapışmayan yüzeyli bir tavayı orta ısılı bir ateste ısıtın.İyice ısınmış tavaya bir küçük kepçe yardımıyla tavaya hamurdan alın ve yuvarlak şekilde dökün.Minik hamurlar göz göz olduktan sonra spatula yardımıyla diğer yüzeyinide çevirerek pişirin.Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.Pişirme sırasında biraz hassasiyet göstermelisiniz spatulayla şeklini bozmadan çevirmeye dikkat edin,göz göz olmadan hamuru çevirmeyin .Servis için meyve bal veya nutella, kaymak kullanabilirsiniz .


Afiyet olsun :)

Kahvalti Onerisi ve İyi Bayramlar

Gunlerden arefe ,bayrama sadece saatler kaldi.Tum musluman aleminin Kurban Bayramini kutluyorum.Bayramla beraber tatilde basladi.Bes gunluk tatilde sabah kahvaltilariniza guzel sunumlar hazirlayip ev halkini mutlu edebilirsiniz.Heleki evde minikleriniz varsa daha bir mutlu oluyorlar kahvaltida .Sosisleri resimde de goruldugu gibi tam olmamakla beraber ikiye boluyor gibi yapiyor ve bir kalp sekli yapip minik kurdanlardan yardim istiyoruz.Acilmamalari icin dikkatlice kurdanla uclarindan tutturuyoruz.Az siviyag ile tavayi yagliyoruz ve sosisleri biraz kizartiyoruz.Firini 200 derecede onceden isitiyoruz.Firin tepsisine yagli kagit seriyoruz .Sosisleri dikkatlice yerlestirip iclerine yumurtayi kiriyoruz ve sicak firinda pisene kadar tutuyoruz.Cikinca uzerine maydanoz ve karabiberle susluyoruz .Afiyet olsun.


Mutlu ve saglikli bir bayram gecirmeniz dilegiyle :)