Kurabiye

Adına sadece kurabiye dedim çünkü siz n isim vermek istiyorsanız o isimli kurabiye olabiliyor :) cevizli kurabiye ,fındıklı kurabiye ,çikolatalı portakallı şeklinde isimlendirmek mümkün :) Basit ama lezzetli hani o çay kahve yanı kurtarıcısı bir nevi...İçine azcık limon veya portakal kabuğu rendesi koyduğunuzda pişerkenki evi saran koku başdöndürücü olabiliyor .Kurabiye severler n demek istediğimi anadılar bile :) Madem bukadar söz ettik kısaca vereyim tarifini hazır yarın tatilken yapın sevdiklerinize :)












Kurabiye





Malzemeler ;


. 250 gr.oda ısısında tereyağ

. 2 adet yumurta (birinin beyazını ayır üzerine sürmek için)

. 1 su bardağı pudra şekeri

. 1paket vanilya ve kabartma tozu

. 3.5 su bardağı un

. rendelenmiş limon veya portakal kabuğu (isteğe göre , koymayabilirsiniz)

. üzeri için fındık ceviz veya damla çikolata




Yapılışı ;


Oda ısısındaki tereyağ ve pudra şekerini mikserle bir kapta çırpın.Yumurtalarıda ekleyip çırpın.Üzerine konacak fındık fıstık hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun .Un yeterli gelmezse yarım su bardağı daha kontrollü bir şekilde ekleyebilirsiniz.Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp minik silikon kaplara veya kağıtlara koyabilirsizin yada sadece yağlı kağıt serili tepsiye de dizebilirsiniz.Üzerine yumurta beyazı sürüp istediğiniz ceviz veya fındığa bulayın .Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.



Afiyet olsun .

Gül Kurabiye

Kocaman bir merhaba neredeyse bir ay olacakmış yazmayalı.Günler yoğun ve koşuşturmalı devam edince pek zaman ayıramadım .Görüntüsüylede tadıylada muhteşem olan bu kurabiyeleri okulumuz yararına düzenlenen kermes için hazırladım .Çay ve kahve saatlerinizi süsleyecek nefis bir kurabiye :) Güzel bir hafta diliyorum hepinize :)












Gül Kurabiye





Malzemeler ;

. 250 gr.oda sıcaklığında tereyağ
. 2 adet yumurta
. 1 su bardağı toz şeker
. 1 paket vanilya
. 1/2 çay kaşığı tarçın
. aldığı kadar un
. minicik pembe gıda boyası
. üzerine pudra şekeri




Yapılışı ;


. Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın ve oda sıcaklığındaki tereyağınıda ekleyip çırpmaya devam edin. Mikserle çırpma işlemini bırakıp un , vanilya ve tarçını ekleyip elle yoğurmaya başlayın.Hamur tutmaya başladığında dilerseniz gıda boyasından 1-2 damla koyabilirsiniz.Yumuşak bir kurabiye hamuru elde ettikten sonra tezgah üzerine merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim olacak şekilde açın.Bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin ve 3 yuvarlağı yarıları üst üste gelecek şekilde dizin .Sıkı bir şekilde sarın ve bıçak yardımıyla tam ortadan kesin ,işte gül kurabiye oluştu bile :) Hamur bitene kadar işleme devam edin. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.Ilınınca üzerine pudra şekeri serpin .


Afiyet olsun .

Nutellalı Kurabiye

Herkese kocaman bir merhaba .Ev ahalisi yatar yatmaz geçtim ekran başına ,bir bardak ılık sütle birlikte benim kuzular bu kurabiyeye bayılıyorlar .Miniklerinizi bu tatlarla sevindirin.Yeni bir ay yeni bir hafta herşey çok güzel olsun.














Nutellalı Kurabiye



Malzemeler ;

. 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ
. 2 adet yumurta
. 1 çay bardağı ılık su
. 1 su bardağı buğday nişastası
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. aldığı kadar un



Yapılışı ;


. Unu ,kabartma tozunu ,vanilyayı ve nişastayı yoğurma kabına eleyin ve elinizle alt üst ederek karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp tereyağını ,yumurtaları ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Unu koyarken dikkatli azar azar ekleyin ki kıvamı yakalayabilesiniz.Hamuru ikiye bölün ve bir merdane ile yuvarlak açın (iki yağlı kağıt arasında açarsanız daha kolay olur) Büyük bir tencere kapağı yardımıyla açtığınız yuvarlağa düzgün bir form verin.Yuvarlağın düzgün olmayan kenarlarını bıçakla dikkatlice ayırın ve hamuru 8 parça olacak şekilde üçgenler kesin.(resimdeki gibi ) Üçgen parçalara ince bir tabaka şeklinde nutella sürün ve sigara böreği gibi sarın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin . Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin .




Afiyet olsun .

Mini Elmalı Tart

Elmayla tarçını birlikte pişirmek benim en mutlu anlarımdan biri.Bir reklamın sloganı gibi bu ikili pişerken ''kokusunda davet var'' :) İnsanı mutlu eden içini ısıtan bir koku .Kış aylarımın vazgeçilmezi elma...Benim için elma hızlı bir ara öğün, kurabiye ve keklerimin baş tacı ,baharatlarla beraber harika bir çay (bir ara buradan elma çayınında tarifini vereceğim ) akşam yemeği sonrası nefis bir tatlı..Zaten öyle de değilmidir ,sağlık tacı olarak görülür elma.Belki değişiklik isterseniz diye klasik elmalı tartın dışında bu şekilde de yapabilirsiniz,geçelim tarifimize :)













Mini Elmalı Tart


Hamuru için ;

. 1 adet yumurta
. 150 gr.tereyağ
. 1/2 su bardağı yoğurt
. 1 su bardağı pudra şekeri
. 1 su bardağı nişasta
. 1/2 su bardağı sıvıyağ
. 1 paket vanilya
. 1/2 paket kabartma tozu
. aldığı kadar un


iç malzemesi için ;

. 3-4 adet elma
. 3 çorba toz şeker
. 1 çay kaşığı toz tarçın
. 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı )
. 1 adet kakule




Yapılışı ;


. Önce tereyağını eritip ılınmaya bırakın.Geniş ve çukur bir kaba erimiş ılımış tereyağ , yoğurt,yumurta ,sıvıyağ ve pudra şekerini koyup tel çırpıcı ile karıştırın.Vanilya ,nişasta ,kabartma tozu ve aldığı kadar un konarak ele yapışmayan merdane ile açılabilecek bir hamur elde edin.Hamuru örterek biraz dinlendirin.

Bu arada elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.Şeker, kakule ve rendelenmiş elmaları bir tavaya alıp iyice pişirin.En son tarçın ve cevizi ekleyip iyice karıştırın ve tane olan kakuleyi çıkarın.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru merdane yardımıyla 1,5 cm olacak şekilde açın ve klasik su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin.Yağlanmış ve unlanmış mini muffin kalıplarına hamurları yerleştirin ve soğuyan elmalı harçtan içini doldurun.Üzerine kalan hamurdan ister kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin yada kalan hamurları buzdolabı poşetine koyup yarım saat kadar derin dondurucuda bekletin.Çıkarıp üzerlerine hamuru rende yapabilirsiniz.Yada ince şeritler kesip süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.İlk sıcaklıkları geçtikten sonra bolca pudra şekeri serpin.Çayınızın kahvenizin yanında mini elmalı turtalarınız afiyet olsun. :)

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye sevmeyen varmı??bu sorunun cevabı ''hayır'' olsun sanmam.Nefis elmalarla mis tarçın birleşirde bu kokuya bu lezzete kim hayır diyebilir.Yanına en sıcağından bir bardak çay ve sohbet arkadaşlarıyla harika oluyor.Geçtiğimiz hafta üst üste kahvaltı sofralarım oldu ,kahvaltı sonrası çay yanına eşlik etmeleri için hazırlamıştım kurabiyeleri.Birkaçtane tarifim var elmalı kurabiyeler için bu da onlardan birtanesi...





Elmalı Kurabiye



Malzemeler ;



Hamuru için ;

. 250 gr.tereyağ
. 1 çay bardağı yoğurt
. 1 çay bardağı pudra şekeri
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 4- 4,5 su bardağı un


iç malzemesi için ;

. 3 adet elma
. 1 çay bardağı toz şeker
. 1 çay bardağı ceviz içi
. 1 çay kaşığı tarçın



Yapılışı ;

. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve toz şekerle pişirin.Ceviz ve tarçın ekleyip ocağın altını kapatın ve soğutun.
. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve diğer hamur malzemelerini derin bir kaba alıp iyice yoğurun.Hamuru merdane ile yarım cm.kalınlığında açıp su bardağı ıle yuvarlaklar kesin.Bu yuvarlakları merdaneyle birazcık genisletebilirsiniz.Üzerlerine elmalı harçtan koyup rulo haline getirin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Soğuyunca pudra şekeri ile süsleyip servis edin.



Afiyet olsun.

Tarçınlı Cevizli Kurabiye

Tamam devam edeceğim sofradan tarif vermeye ancak bu çok güzel ve çok nefis kurabiyenin tarifini biran önce vermek istedim. Evi mis gibi tarçın kokusu sardı ,hafta sonu vaktiniz varsa miniklerinize , sevgilinize ,sevdiklerinize yapın derim.Mutlu hafta sonları:))












Tarçınlı Cevizli Kurabiye



Malzemeler ;

. 250 gr.tereyağ(oda ısısı)
. 1/2 çay bardağı sıvıyağ
. 1 çay bardağı pudra şekeri
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 1 çay kaşığı tarçın
. 1 çay bardağı dövülmüş ceviziçi
. 3- 3,5 su bardağı un



Yapılışı ;


. Tüm malzemeleri genişçe bir kapta iyice yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.Bir çatal yardımıyla üzerini hafifçe çizin.Önceden ısıtılmış 165 dereceli fırında 25 dakika kadar pişirin.Kurabiyeleri fırından çıkarınca, bir tatlı kaşığı tarçın ile iki çorba kaşığı pudra şekerini bir kasede karıştırın ve kurabiyelerin üzerine serpin.Soğutup servis edin.



Afiyet olsun.

Çay Kurabiyesi

Yeni yılın ilk yazısı ve ilk günü...Hersene olduğu gibi bu sabahta bu yıldan güzel beklentilerle uyandım.Taze ,yeni başlangıçlar ,yeni arkadaşlıklar ,dostluklar ,yeni umutlar herşey yeni...kulağa çok hoş geliyor .Bu da yeni yılın ilk kurabiyesi ,malum hava soğuk ,çay kahve içme zamanı .Yanına çok yakışır :) Herkesin yeni yılı kutlu olsun ,barış,mutluluk ve sağlık getirsin bizlere ...











Çay Kurabiyesi

Malzemeler ;

. 1 adet yumurta (sarısı içine ,beyazı üzerine )
. 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi(fındıkta olur)
. 1 paket vanilya
. 3 çorba kaşığı süt
. 1 paket (250gr.) Becel zeytinyağlı(oda sıcaklığında)
. 2 çorba kaşığı kuru üzüm
. 3,5 su bardağına yakın un
. 1 paket kabartma tozu
. üzerine hindistan cevizi


Yapılışı ;

. Hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri derin bir kaba koyup iyice yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın önce yumurta akına daha sonra hindistan cevizine batırın.Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.İyice soğuduktan sonra servis edin.