Okul Poğaçası

Okul Poğaçası dedim çünkü artık beslenme telaşı bizde de başladı.Beslenme çantasına ne koysam ucundan kıyısından geri geliyor ancak bu poğaça gelmedi.Üstelik arkadaşlarıylada paylaşılmış.e güzel :) Tarifi bir kenara yazmışım ancak nereden bulduğumu not etmemişim. Yaparken biraz tereddüt ettim ancak puf puf poğaçalar olunca tarifi hemen bloga yazmak üzere kaydettim. Ekmek makinesinde yoğurup mayaladım.Siz dilerseniz elde de yapabilirsiniz sadece ölçü kısmında şeker kaşığı ile verdiğim ölçüleri tatlı kaşığı olarak değiştirmelisiniz. Makinede yaparkende makinenin kaşığını kullanmalısınız. Güzel haftasonlarımız olsun :)







Okul Poğaçası

Malzemeler ;

. 1 su bardağı ılık süt
. 1/4 su bardağı su
. 1/4 su bardağı sıvıyağ
. 1 çorba kaşığı sirke
. 1 çay kaşığı tuz
. 2 çorba kaşığı toz şeker
. 4 su bardağı un
. 1 çay kaşığı instant maya

Arasına ;

. yeteri kadar zeytin ve ezilmiş peynir

üzeri için ;

. 1 adet yumurta sarısı


Yapılışı ;


. Eğer ekmek makinesinde yapıyorsanız tüm malzemeleri yazdığım sıraya göre koyun ve kabaran(mayalı)hamur programını -1,5 saat -seçmelisiniz.Önce sıvılar sonra kuru malzemeler ve en son kuru maya konmalı .Arada hamuru kontrol edin ki su veya un katmak gerekirse müdahale edebilesiniz.Eğer elde yapacaksanız un ,instant maya, tuz,toz şekeri yoğurma kabında karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyin ve özlü bir hamur yapın ve mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizle açın ve ortasına ister zeytin ister peynir koyup yarım daire şeklinde kapayın.Yağlanmış tepsiye dizin(minik parçalar kopardım 15 adet çıktı). Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Zeytin Ezmeli Poğaça

Tam bir haftadır terapi yapıyorum minik prensesime.Neden mi? Prensesimin çok sevdiği bale öğretmeni eğitim için yurtdışına gitmek zorunda kaldı.Tabii yeni bir öğretmen geldi.Üzüntüsünü anlatmama kelimeler yetmiyor .Sürekli anlamak için ''neden ,niye ''sorularını sorup duruyor.Bununla savaşıyorum şimdilerde.Hafta sonuna minicik şehirdışı kaçamağı yapacağız.İyi gelir diye umuyorum .
Bu hafta akşam çayına pek çok misafir ağırladım.Bu pufuduk poğaçaları da o çaylardan birine hazırlamıştım.Puf puf oldular .Güzel bir hafta sonu ve güzel bir sömestr tatili diliyorum :)




Zeytin Ezmeli Poğaça




Malzemeler;


. 1 paket yaş maya
. 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
. 1 su bardağı ılık süt
. 1 su bardağı sıcağa yakın su
. 1 su bardağı sıvı yağ
. 1 çorba kaşığı toz şeker
. tuz
. aldığı kadar un
. arasına yeteri kadar zeytin ezmesi



Yapılışı ;

. Yaş mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına koyun ve üzerine ılık suyu ekleyip mayayı eritin.On dakika kadar bekletin.Unun ortasını havuz gibi açıp mayalı karışımı ,yumurta,sıvıyağ ,süt ve tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek hamur iki katına çıkana kadar sıcak bir ortamda mayalandırın. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp ortasını açın ve arasına bir çay kaşığı kadar zeytin ezmesi sürün.İyice kapayın.Yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.Susam serpin ve yarım saat kadar tepside mayalanması için bekletin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.


Afiyet olsun.

Peynirli Poğaça

Karşı komşum ailesinden çok uzakta üniversite öğrencisi cici mi cici bir kız .Minişimle sabah kahvaltılarına davet ediyoruz ,beraber kahvelerimiz yudumluyoruz.Kardeşim gibi oldu diyebilirim...Birkaç kez pastaneden poğaça almış ama çok yağlı bulmuş.Bana anlattığı günün ertesi sabahı kahvaltıda bu güzel poğaçaları yapıp davet ettim kendisini .Pek hoşuna gitti:))

Peynirli Poğaça

Malzemeler ;

• 1 pk.yumuşak margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta(birinin sarısını ayır üzerine sürmek için)
• Aldığı kadar un (ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar)

İç malzemesi ;

• Bir miktar beyaz peynir ve kaşar peynir

Yapılışı ;

• Bir kapta bütün hamur malzemelerini karıştır ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yap.Hamurdan parçalar koparıp içine beyaz peynir ve kaşar peyniri koyup istediğiniz şekli verin.Üzerine yumurta sarısını sürüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.