Tam bir haftadır terapi yapıyorum minik prensesime.Neden mi? Prensesimin çok sevdiği bale öğretmeni eğitim için yurtdışına gitmek zorunda kaldı.Tabii yeni bir öğretmen geldi.Üzüntüsünü anlatmama kelimeler yetmiyor .Sürekli anlamak için ''neden ,niye ''sorularını sorup duruyor.Bununla savaşıyorum şimdilerde.Hafta sonuna minicik şehirdışı kaçamağı yapacağız.İyi gelir diye umuyorum .
Bu hafta akşam çayına pek çok misafir ağırladım.Bu pufuduk poğaçaları da o çaylardan birine hazırlamıştım.Puf puf oldular .Güzel bir hafta sonu ve güzel bir sömestr tatili diliyorum :)
Zeytin Ezmeli Poğaça
Malzemeler;
. 1 paket yaş maya
. 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
. 1 su bardağı ılık süt
. 1 su bardağı sıcağa yakın su
. 1 su bardağı sıvı yağ
. 1 çorba kaşığı toz şeker
. tuz
. aldığı kadar un
. arasına yeteri kadar zeytin ezmesi
Yapılışı ;
. Yaş mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına koyun ve üzerine ılık suyu ekleyip mayayı eritin.On dakika kadar bekletin.Unun ortasını havuz gibi açıp mayalı karışımı ,yumurta,sıvıyağ ,süt ve tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek hamur iki katına çıkana kadar sıcak bir ortamda mayalandırın. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp ortasını açın ve arasına bir çay kaşığı kadar zeytin ezmesi sürün.İyice kapayın.Yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.Susam serpin ve yarım saat kadar tepside mayalanması için bekletin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.
