Patates Salatası

Geçtiğimiz hafta harika bir bahar havası yaşadık. Bu hafta ise kış geri döndü. Bu salatayı öyle güzel bir gün de yapmıştım. Patates salatasini böyle güzel formlar verip sunum yapmayı seviyorum .

5-6 orta boy patatesi haşlayıp sıcaklığı çıkmadan soyun ve ezin .İçine 2 yemek kaşığı tereyağı,tuz ,yarım paket taze kremayı,karabiberi ,ince dogranmis kornişon turşuyu ekleyip homojen bir karışım yapın. İstediğiniz bir kalıba koyup iyice soğutun. Buarada kalıba strec film sermeyi unutmayın:) Üzerini kırmızı biber mısır taze soğan maydanoz ile susledim. Sizde canınız n cekiyorsa onlarla süsleyin. Bahar tadında güzel günler dilerim :)

Çay Daveti Masası

Merhabaaaa!!!Sabah alarm sesiyle uyanmaya on beş gün ara verildi bizim evde .Her anne gibi bende tatil modundayım,onbeşgün bile olsa çok keyifli.Büyük prensesimle uzun uzun kahvaltı edebilecek,kaliteli vakit geçirebilecek doyasıya eğlenebileceğiz.Bugün ilk etkinliğimiz gerçekleştirdik bile.Gitmek istediği sinema filmini bugün beraber izledik.Yemek yedik ,alışveriş yaptık...Tatile güzel bir başlangıç yaptık anlayacağınız:))

Çay daveti soframı birbirinden cici veli arkadaşlarıma hazırladım.Güzel ,düşünceli ve nazik olan Semra'cım ise elleriyle yapmış olduğu ıspanaklı pastayı getirerek soframıza renk kattı ,ellerine sağlık arkadaşım...Masamızda neler mi vardı ;

. Ispanaklı mini gül börekleri ,
. Katmer poğaça
. Zeytinyağlı dolma
. Meyvalı parfe
. Krema ile süslenmiş ıslak kek
. Arpa şehriye salatası
. patates salatası
. Kadayıflı muhallebi

Patates Ve Mantar Salatası

Prensesimin doğum günü masasındaki bu güzel iki salatanın tarifleriyle başlamak istiyorum ,,gelen konuklar tarafından çok beğenildiler.Herkese iyi haftalar diliyorum.

Patates Salatası

Malzemeler ;

• 6 adet orta boy patates
• 1 adet büyük havuç
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• tuz,karabiber
• yeşil biberli zeytin

Yapılışı ;

• Patatesleri düdüklü tencerede haşlayın.Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve patateslerin sıcaklığı kaybolmadan kabuklarını soyun.Geniş ve çukur bir kaba sıcak ve soyılmuş patatesleri alın.Patates ezici ile ezip içine tereyağını ekleyin.Tereyağ patateslerin o sıcaklığıyla eriyiyecektir.İyice karıştırın.Havucun kabuklarını soyup içine rendeleyin ,tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra soğumaya bırakın.
• Maydanoz ve dereotlarını rondoda doğrayın.(ince ve minicik olacaklar)Soğuyan patateslerin içine yeşillikleri karıştırın.Baton kek kalıbını streçleyin ve yuvarlak yuvarlak doğranmış yeşil biberli zeytinleri kalıbın dibine döşeyin.Üzerine patatesli karışımın tamamını yayıp stereci üzerine doğru kapatın.
• Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra kalıbın üzerindeki streci kaldırın ve servis tabağına ters çevirin.Salatanın üzerindeki streci alın ve yanlarına dereotu ile süsleyin.

Mantar Salatası

Malzemeler ;

• 1 paket mantar
• 1 su bardağı konserve mısır taneleri
• 4-5 tane taze soğan
• 7-8 adet salatalık turşusu
• Biberli yeşil zeytin
• Zeytinyağ ,limon ,tuz
• Birkaç dal dereotu

Yapılışı ;

• Mantarları yıkayıp temizledikten sonra 1/4 limonla beraber bir miktar suda haşlayın.Suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Genişçe bir kaseye mantarları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.Üzerine mısır tanelerini,dilimlenmiş yeşil zeytinleri ve zar şeklinde doğranmış salatalık turşusunu ekleyip karıştırın.
• Zeytinyağını,limonunu ve tuzunu damak tadınıza göre ayarlayıp üzerine ince kıyılmış dereotlarını serpin.(Servis yapacağınız zaman zeytinyağ, limon ve tuz üçlemesini eklerseniz salata sulanmamış olur.)

Afiyet olsun.