Kaç gündür yazamıyorum,ilgilenemiyorum blogumla.Sıcak, sıcaaak çook sıcak ve parmağımı bile hareket ettirmek istemiyorum.Birkaç gündür evden de uzaklaşınca bloguma hiç bakamaz oldum.Son iki gündür yağan yağmurlar ilaç gibi geldi diyebilirim bana :) Sevgili prensesimin en çok sevdiği sebze yemeği,yanında yoğurt eşliğinde çok rahat yedirebiliyorum kendisine .Yaz aylarında olduğumuzdan dolayıda kabaklar miniminnacık ve pek lezzetliler .
Kabak Dolması
Malzemeler ;
- 1 kg.minik kabak( 6-7 adet )
- 200 gr.kadar kıyma
- 2 çorba kaşığı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- bir tutam dereotu ve maydanoz
- tuz,karabiber ,kimyon
- tereyağ
Yapılışı ;
- Kabakların kabuklarını soyup kabak oyacağı ile içini oyun.Bir kaba soğanı rendeleyin.Kıymayı , yıkanmış pirinci,baharatlarını ,salçayı ve ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun.İçleri oyulmuş kabakları bu harç ile doldurun ve tencereye dizin.Üzerine çıkacak kadar 2 çorba kaşığı salça ekleyerek salçalı su yapın.1.5 çorba kaşığı tereyağ ekleyip pişirin.Üzerine kıyılmış dereotu serpin ve yanında yoğurt eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun.
