Ayva Tatlısı

Ayva ne değişik meyve benim için aslında .Et yemeğinede koyunca yakışıyor kendi başına tatlısını yapıncada .Her biri ayrı ayrı lezzetli olur mu? Evet ,olur tabiki...Tatlısı bir dilim kaymak eşliğnde kışın geldiğinin habercisi sanki...Ayvayı soyarken hiçbir şeyini atmıyoruz heleki çekirdeklerini.Suyunun jöle gibi olmasındaki en büyük yardımcı.

. 2 adet ayva kullandım.İyice yıkanmış ayvaları incecik bir şekilde soyup ikiye ayırdım ortasındaki çekirdekleri ve uç kısımlarındakini temizledim .Çekirdekleri ve kabukları pişireceğim tencerenin dibine koydum. Ayvaları ikeye böldüm ve kabukların üzerine yerleştirdim.Her bir yarım yavanın üzerine bir çay bardağı kadar toz şeker 2 ,3 adet karanfil ve bir adet çubuk tarçın koyup en küçük ocakta ve en kısık ateşte yaklaşık 2 2,5 saat kadar pişirdim.Arada ters düz çevirdim ,iyice renk alıp pişirdim.
Soğuyunca üzerlerine birer tatlı kaşığı kaymak ile servis ettim.




Afiyet olsun .

Ayva Tatlısı ve Hoşgeldin 2016

Acılarla ,tatlılarla ,kayıplarla kocaman bir seneyi geride bıraktık.Hoşgeldin 2016, tertemiz bir sayfa gibi ...Hakkımızda en güzel şeyleri yazmak için hazir Mutlulukların bol olduğu bir yıl diliyorum herkese.Ayva tatlısı kıs tatlılarımızın vazgeçilmezi.Uzun uzun tarif vermek yerine püflerine değinmek istiyorum.Kaç kişilik yapmak istiyorsaniz o kadar ayva seçin ve kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün. Ortalarını çıkarın.Çekirdeklerini düzgünce çıkarıp yapacağınız tencereye koyun,kabuklarindan da biraz eklemeyi ihmal etmeyin.Her bir ayva için yarım su bardağı kadar toz şekeri üzerlerine serpin.Bir su bardağı kadar toz şekeride gelişigüzel tencereye serpin bir çubuk tarçın ve birakçta karanfil ekleyin. Bir su bardağı kadar su ekleyip önce altı açık şekilde ,kaynayınca da en küçük ocakta en kısık halde pişirin.Arkasını önünü arada alt üst ederek pişmesine yardımcı olun.Uzun süren (2 saatten fazla) bu pişmeişleminde evde mis bir koku olacak.İyice yumuşayıp renk alınca tatlınız hazırdır.Soğuyunca üzerine ister kaymak ister krem şanti ile servis yapabilirsiniz.


Şeker ayarı size kalmış ister daha tatlı ister daha az tatlı yapabilirsiniz :)


Afiyet olsun:)

Ayva Tatlısı ve Yumurtalı Ispanak

Nedir benim bu ayva tatlısıyla olan aşkım bilmem ama tek bildiğim gerçekten çok sevdiğim.Üzerine bir kaşık kaymakla olan bütünleşmesinden sonra bu görmüş olduğunuz prezentasyon aynen benim mideye indirildi :)) harika ,nefis hıımm...



Ayva Tatlısı

Malzemeler ;

• 3 adet büyük ayva
• 7 ,5çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3 adet karanfil
• çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

Yapılışı ;

• Ayvaların kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.Çekirdeklerini atmayın pişirirken tencereye koyulucak, renk vermesini sağlıyor.
• Çekirdeklerini çıkardığınız ortayı iyice bıçağın ucuyla düzgün bir şekilde oyun.
• Ayvaları geniş bir tencereye yerleştirin ve her bir ayvanın üzerine birer çaybardağı şeker koyun.Kalan toz şekeride gelişi güzel üzerlerine serpin.Karanfilleri ve ayva çekirdeklerinide tencereye ekleyin.Suyun içine gıda boyasını koyun ve karıştırın,tencereye ekleyin.
• Kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
• Soğuyunca üzerlerine birer tatlı kaşığı kaymak koyup toz fıstıkla süsleyin.

Yumurtalı Ispanak

Malzemeler ;

• 1 kg.ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• karabiber,tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı ;

• Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.Derince bir tencereye koyup kısık ateşte pişirin.(su koymaya gerek yok ,kendi suyunu salacaktır).Pişen ıspanakları bir süzgece alın.
• Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye alın.Tereyağ ve sıvıyağıda ekleyip iyice kavurun.Ispanakları elinizle iyice suyunu akıtıp tencereye koyun.Soğanla birlikte birkaç dakika kavurun . Tuzunu ve baharatını ayarlayın.Ispanakları yumurtaları kırmak için aralayın. Boşluklara yumurtaları kırın ve ağzı kapalı olarak kısık ateşte yumurtaları pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun