Zeytinyağlı Yer Elması

Görüntüsü eciş bücüş olup kendi bu kadar mı lezzetli olur.Pazarda tezgahlara çıkar çıkmaz aldım.Tabi o ara ufaklık birşey anlamadı .Eve gelip soyma işlemine başlayınca pek merak etti.Hele bir de ''elma '' adı geçince hemen tatmak istedi.Ben pişirmeden de elma gibi tüketirim. Tüm sebzeleri çiğ tüketebilirim zaten.Miniş'in çiğ hoşuna gitmedi.Hüsran...Ama portakal suyunda pişince lezzetine lezzet katıldığından prenses tabağı sildi süpürdü.Tadını merak edenlere minik bir benzetme ,kerevizi seviyorsanız yada sevebildiyseniz (ki benim kışın vazgeçilmez sebzelerimden biridir,çorbada,zeytinyağlıda ,salatada...)tadı birbirlerine çok yakın .












Zeytinyağlı Yer Elması


Malzemeler ;

. 1 kilo yer elması
. 1 adet havuç
. 2 adet ufak patates
. 1 adet iri soğan
. 2 adet portakalın suyu
. 1 adet domates
. yarım limon
. 1/2 çay bardağı zeytinyağ
. tuz
. üzeri için bir miktar dereotu




Yapılışı ;

. Yer elmalarının kabuklarını soyup kararmamaları için limonlu suda bekletin.Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağıyla beraber geniş bir tencereye koyun ve kavurun.Havuçları halka halka doğrayıp ekleyin.Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve hepsini birlikte kavurun.Patatesleri yer elmalarının büyüklüğünde doğrayın ve yer elmalarıyla beraber tencereye alın.Limon dilimi , portakal suyu ve tuzu ekleyin ve ocağın altı kısık şekilde pişirin.Soğuyunca üzerine dereotu serpip servis edin .

Afiyet olsun

İYİ BAYRAMLAR Ve Portakallı Yer Elması

Herkesin Kurban Bayramını kutlar ,sağlıklı ,mutlu ,huzur ve sevgi dolu bayramlar dilerim...

Portakallı Yer Elması

Malzemeler ;

• 1 kg.yer elması
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 büyük patates
• 2 adet portakal suyu (sıkmalık)
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ(1 çorba kaşığı zeytinyağ kullandım)
• birkaç dal dereotu

Yapılışı ;

• Yer elmalarının kabuklarını soyup limonlu suda bekletin.
• Soğanı yemeklik dorayıp bir tencerede sıvıyağ ile birlikte kavurun.Sarımsağıda ince ince doğrayıp ekleyin.
• Havuçların kabuklarını soyduktan sonra verev doğrayıp tencereye ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun.
• Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye koyup kavurun.
• Patatesi iri küpler halinde doğrayıp yer elmasının içinde bulunduğu limonlu suya atın.Bu arada portakalların suyunu sıkıp hazırlayın.Yer elmalarını ve patatesleri süzüp tencereye koyun ve diğer malzemelerle birlikte biraz kavrulmasını sağlayın.Kavrulan sebzelerin üzerine portakal suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
• Pişen yer elmalarını soğuyunca bir borcama alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpin ve soğuk servis edin.

Afiyet olsun.