Soslu Tavuk Kanatları

Minişin bu tavuk kanatlarını bir yemesi vardı ki görülmeye değer.Elleriyle kanatları tutmuş ''annecim hepsini ben bitiricem ,önce ben bitiricem'' demesi bizi kahkahalara boğdu.Yemeğin bitiminde banyo yaptırmak zorunda kaldım prensesime :))










Soslu Tavuk Kanatları

Malzemeler ;

• 1 kg.tavuk kanadı
• 1/4 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
• yeterli miktarda tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı ;

• Genişçe bir kaba soğanı ve sarımsağı rendenin ince yeriyle rendeleyin.Salçayı ,sıvıyağı ve baharatları ekleyip bir kaşık yardmıyla karıştırın.
• Tavukları bu sosta 1-1,5 saat kadar buzdolabında bekletin.Izgarada arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirin.
• Üzerine ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.

Kremalı Soya Soslu Tavuk ve Göksu Tatlısı

Uzun zamandır bu tarifi yaparım , gelen misafirlerimden de tam not alır.Tavuklar lokum tadında oluyor.''Göksu Tatlısı'' na gelince ,minişim çok ama çok seviyor bu tatlıyı ve bu aralar biraz benimde yardımımla kendisi bile hazırlıyor.Kayık tabağına yaklaşık 3-4 çorba kaşığı süzme yoğurdu düz bir şekilde yayın.Üzerine ince ve halka şeklinde doğradınığınız bir adet muz dilimlerini dizin ve istediğiniz miktarda bal döküp ,cevizle birlikte servis edebilirsiniz.Afiyet bal şeker olsun:)



Kremalı Soya Soslu Tavuk

Malzemeler ;

• 4 adet kemiksiz tavuk but (ızgaralık diye de geçiyor)
• 1/2 kutu krema
• 4 çorba kaşığı soya sosu

Yapılışı ;

• Genişçe bir kaba krema ve soya sosunu koyup iyice kaşıkla karıştırın.Tavukları bu sosa 4-5 saate önceden (veya bir gece önceden) yatırın.
• Sosu iyice çekmiş olan tavukları borcama dizip 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saate kadar pişirin.Sıcak servis yapın.

Not; tuz eklemeyin ,soya sosu yeterince tuz içeriyor.

Afiyet olsun.

Tavuk İncik Haşlama

Prensesimin en sevdiği yemekler arasında.Çocuklara sebze yedirmek kadar zor bir iş yoktur heralde ama bunu öyle severek yiyorki bütün annelere tavsiye ediyorum.Hem protein açısından hemde sebze açısından zengin bir seçim :)

Tavuk İncik Haşlama

Malzemeler ;

• 4 adet tavuk incik
• 1 adet büyük havuç
• 3-4 orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan veya arpacık soğan
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• çay kaşığının ucuyla kimyon
• tuz
• yeterli miktarda su
• minicik limon

Yapılışı ;

• Orta boy bir tencereye tavuk incikleri yıkadıktan sonra yerleştirin.Soğanı minik minik yemeklik doğrayın.Üzerine yeterli miktarda suyu ve tane karabiberleri koyup orta ateşte tavuk incikler pişene kadar haşlayın.Minicik limon ve yeterli miktarda tuzu da ekleyin.
• Havuç ve patateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.Kimyonu da koyup havuçlar pişene kadar hepsini birlikte kaynatın.
• En son bir avuç kadar maydanozu ince kıyın ve üzerine serpiştirin.

Afiyet olsun.

Tavuk Şinitzel

Patates kızartmasıyla beraber servis edildiğinde minişimin en sevdiği yemek mönüsüne dönüşüyor.Tabağının hepsini bitirememişti yemek saatinde .Bende kalan kısmını ayırmıştım.Akşam ilerleyen saatlerde (karnı acıkmış olsa gerek)tabağının kalan kısmınıda afiyetle yedi ,o derece çok sever şinitzeli .
Yapımıda çok basit.Ayrı ayrı geniş tabaklara 1 adet çırpılmış yumurta,beyaz un ve galeta ununu koyun.Tavuk göğüslerini (şinitzel için olanı) önce yumurtaya sonra beyaz una ve en son galeta ununa bulayın .Fazla unları silkeleyin.Tavaya koyduğunuz kızgın yağda pişirin.Çabuk piştiklerinden dikkat etmelisiniz.İşte hepsi bu kadar .Yanında patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Soya Soslu Fırında Tavuk

Soya Soslu Fırında Tavuk

Malzemeler ;

• 4 adet tavuk butu
• 4 çorba kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı dolusunca tane karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir fiske kırmızı pul biber
• 2 adet havuç
• 7-8 adet mantar
• 1 adet orta boy soğan

Yapılışı ;

• Çukur bir kaba soya sosunu,tavuk butları ,karabiber ,kekik ve pulbiberi koyup harmanlayın.Buzdolabında yaklaşık 1 saate kadar bekletin.
• Mantarları dörde bölün.Havuçların kabuklarını soyun .İkiye bölüp doğrayın.Soğanı biraz kalın olacak şekilde piyazlık doğrayın.Bütün bu malzemeleri tavuk butlarının bulunduğu kaba alıp iyice harmanlayın.
• Fırın poşetine 1 çay kaşığı kadar un koyup poşetin ağzını bağlayın ve sallayın .Fazla kalan unu poşetten sirkeleyin.Poşetin içine tavuk butlarıyla beraber bütün malzemeleri koyun ve poşeti fırın tepsisine yerleştirin.(kalan sos da dahil) Poşete bir kürdan yardımıyla bir iki tane delikler açın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Not ; soya sosu tuzlu olduğundan hiç tuz eklemedim ,eğer isterseniz damak zevkinize göre biraz tuz ekleyebilirisiniz.Aman eklerken dikkat fazla tuzlu olmasın .

Afiyet olsun.