Sevgilimin ve benim vazgeçemediğiz haftada 3-4 kere tükettiğimiz özelliklede et ve balıkların yanına çok yakışan bir salata.Salatamı sevgili http://www.lamamutfakta.blogspot.com/ arkadaşımızın YE #53.sebze etkinliğine gönderiyorum.Kendisine de başarılar diliyorum etkinliğinde.
Kış Salatası
Malzemeler ;
- Küçük bir demet brokoli
- 1 adet havuç
- 1/4 karnabahar
- 4-5 adet brüksel lahanası
- 1,5 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 adet limon suyu
- 2 ,5 çorba kaşığı elma sirkesi
- yeterli miktarda tuz
Yapılışı ;
- Brokoli ve karnabaharın uzun olan saplarını kesip küçük parçalara ayırın.Havucun kabuğunu soyup yuvarlak şekilde kesin.Brüksel lahanasının üzerinden bir iki yaprak alıp kök kısmını kesin.Sebzeleri bol suda yıkayın.
- Bütün sebzeleri buharda 15-20 dakika kadar pişirin.(ben Tefal'in buharlı pişiricisini kullanıyorum).
- Soğuyan sebzeleri derin bir kaseye alın ve üzerine limon suyu ,zeytinyağ ,tuz ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın.Sosunu koyduktan sonra hemen tüketin.Eğer hemen tüketmeyecekseniz sosu yemeden birkaç dakika önce koyun .
Afiyet olsun.
