Herkesin yeni yılını kutluyorum canlarım.Yeni yıl için Antalya'dan gelen arkadaşlarımızla çok güzel bir hafta ve çok güzel bir yılbaşı gecesi geçirdik.2011 'in bizlere mutluluk ve sağlık getirmesi dileğiyle bu yıla güzel bir tatlı tarifiyle başlıyorum.
Burma Baklava
Malzemeler ;
- 18 adet baklavalık yufka
- 200 gr.çekilmiş ceviz içi
- 200 gr.eritilmiş tereyağ
Şerbeti için ;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı ;
- Şerbet için gerekli malzemeleri( limon suyu hariç) tencereye koyup kaynatın.Ocaktan inmeye yakın limon suyunu koyup altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- İki adet baklavalık yufkayı üst üste koyup eritilmiş tereyağ gezdirin ve ceviz içini serpiştirin.Oklavayla beraber sıkı bir şekilde sarın. Dikkatlice büzgü büzgü olacak şekilde form verin ve dikkatlice oklavadan sıyırın.Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dizin.Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.Kalan tereyağını en üste gezdirin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak yufkaların üzerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbeti çekip soğuyunca üzerine yeşil toz fıstık serpip servis edin.
Afiyet olsun.
