Ev Yapımı Pazılı Ekmek

Giderken yazamadım,sevgilim süpriz bir tatil ayarlamış güzel ailemize ;) Dinlendik eğlendik geldik.Seviyorum tatilleri fakat dönüşteki valiz boşaltma sıkıntısı olmasa.Yıka ,ütüle vee yerleştir.Bugün bunları yaparken arada da bu enfes ekmeği yaptım.İftarda sıcak sıcak yiyip birazda sahura bırakabilirsiniz :)









Pazılı Ekmek


. 1 paket yaş maya (40 gr.)
. 4 su bardağı sıcağa yakın su
. 1 çorba kaşığı toz şeker
. aldığı kadar un
. tuz

arasına ;
. 2 adet pazının sapları
. 1 adet soğan
. 1 kaşık tereyağ
. karabiber,tuz , kırmızı pul biber



Yapılışı ;

. Yaş mayayı ve toz şekeri büyükçe bir kaba koyup üzerine ılık suyu ekleyin ve mayayı eritin.3-5 dakika kabarması için bekleyin.Elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyin.Ekmek hamuru kıvamında olacak(hafifçe ele yapışan bir kıvam.)Tuzu da ekleyip iyice yoğurun.Üzeri kapalı olarak sıcak bir yerde hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.

.Pazının saplarını ince ince kıyın.Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile beraber tavaya alın.Pazı saplarınıda ekleyip iyice kavurun.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip pazılar yumuşayana kadar kavurun.Bir kenarda soğutun.

.Genişçe bir tepsiyi yağlayın.Hamuru ikiye bölün ve birinci kısmını tepsiye yayın.Elinizi suyla ıslatıp yayarsanız daha kolay olur.Üzerine pazılı harcı koyup diğer hamuru koyun ve dikkatlice iç harcın üzerini kapatacak şekilde hamuru yayın.(elinizi sürekli ıslatın.) Çörek otu serpip birkaç dakika da tepsi mayası yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.



Afiyet olsun.