Bu çorba aslında minişimin ''hasta çorbası '' ama bugün bunu yapmak geldi içimden şöyle bol limonlu ve maydanozlu ... :)
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Malzemeler ;
- 1 çay bardağı arpa şehriye (ajda çay bardağı kullandım)
- 3 ad. domates
- yarım çorba kaşığı salça
- 4,5-5 su bardağı su (4 su bardağı tavuk suyu kullandım )
- birkaç dal maydanoz
- limon suyu
Yapılışı ;
- Domateslerin kabukarını soyun.Rendenin ince tarafıyla bir tencereye rendeleyin.Ocağın altını açın ve salçayı da ekleyin.Biraz pişirin.
- Suyu ve tavuk suyunu ilave edin.Kaynatın.Bir iki taşım kaynadıktan sonra arpa şehriyelerini ilave edin ve arpa şehriyeler pişene kadar kaynatın.
- Maydanozları incecik kıyın ve servis ederken çorbanın üzerine serpin.Ekşili tatları seviyorsanız (ki şehriye çorbasına çok yakışır) birkaç damla limon suyu koyabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder