Kırmızı - Yeşil Mantolu Patatesler

Aradan bir aydan fazla geçmiş ben yeni yazı yazmayalı.Koskocaman bir yılıda geride bıraktık ,hüzünleriyle sevinçleriyle beraber.Yeni yıla minik prensesimizle beraber girmenin mutluluğunu yaşadık.
Büyük prensesin doğum günü sofrasından güzel bir tarif paylaşmak istiyorum .








Kırmızı - Yeşil Mantolu Patatesler


Malzemeler ;

. 4-5 orta boy patates
. 1/2 limonun suyu
. 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
. tuz - karabiber
. maydanoz
. kırmızı toz biber
. üzerine süzme yoğurt

Yapılışı ;

. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.Üzerine zeytinyağ tuz ve ve karabiberi koyup iyice karıştırın. Maydanozu rondoyla incecik çekin. Patateslerden ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın ve kıyılmış maydanozların içine atıp tekrar yuvarlayın.Aynı işlemi toz kırmızı bibere uygulayın.Orta kısımlarına baş parmağınızla bastırarak havuz yapın. Servisten hemen önce havuzların içine süzme yoğurt ile doldurun.



Afiyet olsun.

Prensesin 6.Yaş Günü Sofrası

Prensesin arkadaşlarıyla eğlendiği çok güzel bir doğum günü partisi geçirdik.Şimdilik fotoları var en kısa zamanda tarifler yayında olacak.Minik prensesi soran çok olmuş ,teşekkür ederiz ilginize ve alakanıza, hepimiz ve özellikle küçük prensesimiz çok iyi :)

Parmak Çörek

Kurabiye kavanozuna doldurduğunuzda ilk günkü tazeliğini koruyor ve size mis gibi bir çayın yanında eşlik ediyor .Biz çok sevdik umarım sizde seversiniz.













Parmak Çörek


Malzemeler ;

. 1 çay bardağı yoğurt
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 1/2 çay bardağı toz şeker
. 125 gr.tereyağ (erimiş)
. 1 çay kaşığı tuz
. 1 tatlı kaşığı mahlep
. 1 paket kabartma tozu
. yeterince un

üzerine ;
. 1 adet yumurta sarısı
. çörekotu



Yapılışı ;


. Bütün hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.Küçük bezelere ayırarak parmak şeklini verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu serpin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.


Afiyet olsun.

Donut's

Cici bebişimizi görmeyen gelen canım arkadaşlarımın çay sofrasına hazırlamıştım.Uzun uzun yazı yazamıyorum bir süre daha...Hemen tarife geçiyorum .









Donut's



Malzemeler ;


. 125 gr.margarin
. 3 adet yumurta
. 1 su baradağı süt
. 1 çay bardağı toz şeker
. 30.gr.yaş maya
. 1 tatlı kaşığı tuz
. 1 su bardağı ılık su
. yeterince un


Ara Kreması için ;


. 2,5 su bardağı süt
. 3 yemek kaşık kakao
. 1 yumurta
. 3 yemek kaşığı un
. 1 çay bardağı toz şeker
. 50 gr.margarin
. 1 paket vanilya



Yapılışı ;

.Mayayı ılık su ve süt ve toz şekerle beraber karıştırıp eritin.10-15 dakika kadar bekletin.Hamur için diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Hamuru merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında olacak şekilde açın.Su bardağı yardımıyla daireler kesin.Kesilen hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.20 dakika kadar mayalandırın.Önceden sıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.


. Krema için yağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup ocakta pişirin.Ateşten alıp yağ ve vanilyayı ekleyin ve mikserle çırpın.Soğuyan hamurları ikiye kesin (tam olarak ayırmayın).Soğuyan kremayı torbaya doldurup hamurların aralarına sıkın.Üzerine pudra şekeri serpip sevis edin.



Afiyet olsun.

Elmalı Turta

Herkese kocaman ve sağlıkla ''Merhabaaa'' diyorum ya da diyoruz.Ailemizin yeni üyesi geldi.Şimdi iki prensesim var .Yazıya başladığımdan beri üç saat geçmiş ve saadece iki cümle yazabilmişim.Minik ''bayram şekerim''izin vermiyorki detayları gelişmeleri sizinle paylaşayım.Bidahaki yazımda inşallah şimdi hemen tarife geçiyorum :)iyi güzel hafta sonları ...ve geçmiş Kurban Bayramınız kutlu olsun :)


Her zamankinden farklı bir turta oldu yumuşak bir hamuru var...





Elmalı Turta


Malzemeler ;

. 3 su bardağı un
. 2 adet yumurta (birinin sarısını ayır)
. 1 su bardağı pudra şekeri
. 125 gr.tereyağ
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 2 çorba kaşığı yoğurt



İçi için ;

. 4 adet elma
. 1 çay kaşığı tarçın
. 1 çay bardağı kuru üzüm
. 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
. 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı ;


. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.Tavaya alın ve üzerine şeker ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.Üzüm ,tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Bir kenarda soğutun.

. Turta malzemelerinin hepsini( yumurtalardan birinin sarısını ayır üzerine sürülecek) derince bir kapta iyice yoğurun.Hamuru merdane yardımıyla tart kalıbı büyüklüğünde açın.Dışarı taşan kısımlarını toplayın.Hamurun üzerine soğumuş olan elmalı harcı yayın.Kalan hamuru merdaneyle açıp kurabiye kalıplarıyla kesin ve harcın üzerine yerleştirin.Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Kalıpta soğutup servis tabağına alın.Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.


Afiyet olsun.

Bol Çikolatalı Muffin

Beslenme için hazırladığım ,Prenses de yerken eline yüzüne her yerine bulaştırdığı nefis bir kek oldu.Biraz fazla koymuştum arkadaşlarıyla paylaşmış.Arkadaşları da beğenince pek hoşuna gitmiş Minişin :)












Çikolatalı Muffin


Malzemeler ;

. 3 adet yumurta
. 1 su bardağı toz şeker
. 75.gr.bitter çikolata
. 3/4 su bardağı kadar sıvı yağ
. 1 su bardağı süt
. 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 2,5-3 su bardağı kadar un
. üzerine damla çikolata




Yapılışı ;


. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip ılıtın.Oda ısısındaki yumurtaları şekerle beraber iyice çırpın.Süt ,sıvıyağ ve çikolatayı sırasıyla ekleyip çırpın.Vanilya ,elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip yavaşça karıştırın .En son çekilmiş fındık ekleyip karıştırın ve muffin kalıplarına kağıtları yerleştirin.Kaşık yardımıyla hamuru paylaştırın ve damla çikolatalardan üzerine koyun.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.




Afiyet olsun .

Cevizli Kurabiye

O kadar ara vererek yazıyorum ki nereden nasıl başlayacağımı bilemez oluyorum.Bebişimize kavuşmaya az bir zaman var artık sadece geri sayım yapıyoruz.Haliyle çok çok ağırlaştım hareketlerimde.Öyle uzun vakitler geçiremiyorum mutfağımda.Kısa ama öz :) Minişin okula başlamısıyla ''beslenme çantası ve listesi'' bizim eve de girdi.Hergüne değişik bir hazırlık.Eve gelişi ise beni çok şaşırtıyor.Kapıdan içeri girmeden ayakkabılarını henüz çıkarıyorken ''karnım aç anne ''demeye başlıyor.Sürekli ama kısa zamanlı olmak üzere mutfaktayım yani...Beslenmeye ,öğlene ,akşama :) Bu tarif de beslenmemiz için hazırladığım kurbişlerden.Sabah tepside kurabiyeleri şekillerinden dolayı beğenmemişti ama bir bardak süt eşliğinde tadına bayıldı.Dedim ya , öyle uzun vakit ayakta kalamayınca kalıpla uğraştırmayacak bir kurabiye yapmak istedim .Siz de beslenme saatlerine veya çay saatlerine afiyetle yemek için mutlaka yapın.Nefis lezzeti var.










Cevizli Kurabiye


Malzemeler ;

. 2 çay bardağı toz şeker
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 1 çay bardağı yoğurt
. 6 çay bardağı un
. 1 adet yumurta
. 1 su bardağı çekilmiş ceviz
. 1 paket kabartma tozu



Yapılışı ;


. Unu yoğurma kabının içine koyun.Üzerine yoğurt ,sıvıyağ ve yumurtayı ekleyin.Hafifçe yoğurup toz şeker ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.En son çekilmiş cevizi de ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Hamurdan parçalar kopararak yuvarlaklar yapın.Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.



Afiyet olsun.