10 Ocak 2011 Pazartesi

Humus








Yine Yılbaşı akşamı için arkadaşlarımıza hazırladığım sofradan bir tarif.Humusu sevmemelerine rağmen bu tarife hayır diyemediler ;) bir dilim kızarmış ekmekle müthiş bir ikili oluyorlar.Diğer humus tariflerinden tek farkı içinde yoğurt oluşu .Annemin seneler öncesinden Güneyli bir arkadaşından öğrendiği bu güzel tarifi sizlerinde beğeneceğine eminim.

Humus

Malzemeler ;

  • 2 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohutun suyu
  • 7-8 diş sarımsak
  • 1.5 adet limon suyu
  • 1 .5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • tuz
  • kimyon

Yapılışı ;

  • Nohutları bir gece önceden suda ıslayın.Nohutlar ,iyice yumuşayana kadar düdüklü tencerede haşlayın.Rondoda haşlanmış nohutları püre haline getirin ve içine dövülmüş sarımsak,yağ ,limon suyu ,tahin ,haşlama suyu ,yoğurt ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ve sumak ile süsleyin.

Not; rondoda iyice çekildiğinden nohutların kabuklarını ayıklama ihtiyacı olmuyor .Eğer rondoda çekmeyecekseniz mutlaka kabuklardan arındırmalısınız.

Afiyet olsun.

17 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ben de arkadaşımda tattım ilk defa :)
Harika bir tat,ben çok beğendim..
Ellerine sağlık..
sevgilerimle..

Kendimce dedi ki...

Sedacım ellerine sağlık ben çok severim humusu hele bir de üzerine biraz pastırmayı soteleyip koyarsan mis

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Seda Hanım ellerinize sağlık:)
humusu hiç denemedim ama tadının nefis olduğunu biliyorum..
bir de ufak bir hatırlatmam olacak tarife 2 su bardağı humus yazmışsınız nohut olacaktı sanırım..

umutluhayat dedi ki...

nefis olmuş sedacım,ben bayılırım humusa,birde senin tarifinle denemek isterim.sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

nefis olmuş sedacım,ben bayılırım humusa,birde senin tarifinle denemek isterim.sevgiler.

NarincE dedi ki...

Humus sevilmez mi hiç? Ellerine sağlık sevgili Seda.

Seda Yazıcı dedi ki...

;) Denizcim küçük hatırlatma için çok teşekkür ederim. e ufaklıkla beraber tarif yazarsan bu kadar olur ;)

Bayram Kombesi dedi ki...

Ben bayilirim humusa. Elelrine saglik. Nefis gorunuyor.

sevda dedi ki...

çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

Pembe Tatlar dedi ki...

Sedacığım elelrine sasğlık canım....

Saglıklımutfak dedi ki...

Canım ellerine sağlık. Çok nefis bir mezedir:)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Yoğurt ile bence daha hafif olacaktır. Mutlaka bu şekilde deneyeceğim canım

Ellerine sağlık

sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

benim pek aram olmasada eşim bayılır..
eline sağlık canım bende minik bir hediyen var
sevgiler

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Humus yaptığımda genelde ben yerim eşim sadece tadına bakar yada 1-2 çatalda bırakır

Tümay Öztürk dedi ki...

Çok çok çok severim. Hele de Tike'de üstüne pastırma pişirip sunarlar ya bayılırım:) Ben de zaman zaman yaparım. Ellerine sağlık canım...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim hayirli aksamlar diliyorum.

Zeynep dedi ki...

ellerine sağlık canım,nefis görünüyor
çok öpüyorum

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails