Tiramisu

Hepsini yememek için kendimi zor tuttuğum doğru . Dokusu yumuşaklığı o kahve kokusu ve hafifliği ile en sevdiklerimden Tiramisu.Uzun yıllardır yapıyorum bazen kakaolu kek ile yaptığımda oldu ama en güzeli bence kedi dili bisküvisi kullanarak oluyor .Hafta sonu yaklaşırken sevdiklerinize kahve,çay yanına yapın.Şimdiden en mutlu hafta sonları dilerim .












Tiramisu






Malzemeler ;


. 1 paket kedidili bisküvi

. 2 su bardağı sıcak su

. 2 çorba kaşığı nescafe

. 2 çorba kaşığı toz şeker



Kreması için ;


. 4 su bardağı süt

. 1 adet yumurta sarısı

. 3 Türk kahve fincanı un

. 3 Türk kahve fincanı toz şeker

. 1 paket vanilya

. 100 gr. labne peyniri




Üst kreması için ;

. 1 paket krem şanti

. 100 gr.labne peyniri

. yarım çay bardağı kadar soğuk süt


ve kakao





Yapılışı ;


. Krema için olan süt ,yumurta sarısı , un ve toz şekeri bir tencereye alıp çırpma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin .İçine vanilyayı koyup mikserle biraz çırpın ve on on beş dakika kadar ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve 100 gr.labne peynirini ekleyerek mikserle karıştırın .Şimdi krema hazır .

. Sıcak suya granül kahveyi ve toz şekeri koyup eritin. (bu esnada kahve için kullanılan aromalardan faydalanabilirisiniz ,örneğin vanilya veya badem aroması çok yakışıyor )Kahvenin ilk sıcaklığı geçince kedi dili bisküvilerini hızlı bir şekilde her yeri ıslanacak şekilde batırıp kaba dizin ve üzerine kremanın yarısını dökün .Bir sıra daha kahveye batırılmış bisküvileri dizin ve kalan kremanın tamamını dökün.Dolapta en az bir saat kadar bekletin.

. Bu arada en üst kremasını hazırlayın .Krem şanti,labne peyniri ve sütü bir arada iyice çırpın.Krema sıkma torbasına koyup üzerlerine sıkın en son kakao eleyin .


Afiyet olsun :)

Şeftalili Pasta

Merhaba ,okulların açılmasına sadece bir gün kaldı.Tabii mini mini birler geçen haftadan başladılar bile .Yorucu yoğun bir yıl bizi ,anneleri ve çocukları bekliyor olacak.Şimdiden herkese güç, kuvvet ve kolaylıklar diliyorum.Başarılı ,sağlıklı yeni bir dönem olsun bizlere :)Hazırlıklar bizde yapıldı yapılmasına ancak her n kadar hazır gibi gözüksekte okullar açılınca yine eksik listesi elimizde bir oyana bir buyana koşuşturacağımız aşikar:)
Hala pazarlarda güzel lezzetli şeftaliler bulabiliyorken bu tarifi yapmadan yaza veda etmeyin diyorum, nefis oluyor.Keki ve kreması daha önce buradan tarifini vermiş olduğum Alman Pastası 'nın aynısı.Sadece kremaya piştikten ve ılındıktan sonra minik minik şeftaliler ekledim.Pasta kekini de birkaç çorba kaşığı sütle ıslattım.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.



Afiyet olsun.

Süt Dilimi

Ünlü bir marka çıkardı bu süt dilimini ve çocuklar bayıldı .Nede olsa hem kek ham krema bir arada, büyükler bile sevdi.Arada marketlerden almıyoruz değil tabiki eve. Ama bu tarifle beraber artık evde yapıp çocuklarınıza gönül rahatlığı ile süt dilimi yedirebileceksiniz.















Süt Dilimi




Malzemeler ;



. 2 yumurta
. 1,5 kahve fincanı şeker
. 1,5 kahve fincanı süt
. 1 kahve fincanı sıvı yağ
. 1 su bardağı un
. 1,5 çorba kaşığı kakao
. 1/2 paket kabartma tozu
. 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi (küçük boy)


Kreması için;


. 1 paket toz krem şanti
. 1 kutu krema
. 2 - 3 çorba kaşığı süt
. 1 çay kaşığı limon suyu




. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.Sırasıyla süt sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin.Toz malzemeler ve portakal kabuğunuda ekleyip spatula ile karıştırın.Yağlı kağıt serili kare borcam kabına düzgünce dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.Keki fırına verdiğiniz ilk 5 -10 dakika fırının kapağını birkaç kere açıp kapatın ki kabarmasın.Bu arada kremasını hazırlayın.Krema için gerekli tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup mikserle iyice çırpın ve buzdolabında bekletin.

Keki fırından çıkarın ve iyice soğutun .Ortadan ikiye iki ince tabaka olacak şekilde ayırın ve kremayı birinin üzerine sürün .Diğer keki üzerine kapatın ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.Servis tabağına koyun ve buzdolabında bekletin.




Afiyet olsun :)

Yalancı Tavukgöğsü

Yalancı Tavukgöğsü



Malzemeler ;

. 1 litre süt
. 1,5 su bardağı toz şeker
. 120 gr. tereyağ
. 1 su bardağı un
. 1 paket vanilya




Yapılışı ;

. Tencerede yağı eritin .Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun.Tel bir çırpıcı kullanarak sütü ilave edin ve topaklanma yapmadan devamlı karıştırın .Buarada şekeri ekleyin.Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve vanilyayı ilave edin.Mikserle 2-3 dakika kadar çırpın.Hafif suyla ıslatılmış dikdörtgen veya kare bir cam kaba muhallebiyi boşaltın.Oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir saate yakın soğutun.
Ben tavukgöğsü denince üzeri için hep aklıma tarçın dökülmüş hali gelir ama benim prensesim, pardon büyük prensesim ,çikolata soslu seviyor .İster tarçın ister çikolata sos döker servis edebilirsiniz .


Afiyet olsun.