14 Ocak 2017 Cumartesi

Starbucks Kurabiye






















Kurabiye severleri görebilir miyim :) ? Özellikle çayını kahvesini boş içmeyi sevmeyenlere gelsin bu tarif..Yapım aşamalarında tabiki güzel yardımcılarımdan birini kullandım . Resmin birinde o minik eller tepsiye kurabiyeleri yerleştiriyor bile.:) Harika bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle :)











Starbucks Kurabiye








Malzemeler ;


. 150 gr. tereyağ (oda ısısında)

. 2 adet yumurta sarısı

. 1 su bardağı pudra şekeri

. 1 paket vanilya

. 1 çay kaşığı kabartma tozu

. 1 ,5 çay kaşığı tarçın

. 1 su bardağı iri kırılmış ceviz veya fındık içi

. 1 çay bardağı damla çikolata

. aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 -3 su bardağı kadar ama siz yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alınca eklemeyi bırakın)





Yapılışı ;


. Tereyağ ,yumurta sarısı pudra şekerini iyice çırpın.Ceviz ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun.Damla çikolata ve iri kırılmış ceviz içlerini ekleyin. Tekrar yoğurun.Hamuru ikiye bölüp streç filme sarın ve buzlukta yarım saat kadar dinlendirin. Tepsiye yağlı kağıt serin ve buzluktan çıkardığınız kurabiye hamurunu yaklaşık bir parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.Soğuyunca servis edin.




Afiyet olsun .







9 Ocak 2017 Pazartesi

Pizza












Hazır sipariş etmek yerine sevdiklerinize en orjinalinden pizza yapmak istemez misiniz?Hatta minikleriniz varsa onlarla yapmak daha eğlenceli olacaktır.Bırakın onlarda yoğursun hamuru ,onlarda hamurun üzerine malzemeleri dizsin :) Bu hamurdan 4 tane pizza çıkıyor.Yaklaşık her pizza hamurunun ağırlığı 200 gr.kadar .Az kişi iseniz yarım ölçüde yapabilirsiniz.Tarife geçelim o halde :)
















Pizza








Malzemeler ;


. 500 gr. un

. 7 gr. instant maya

. 325 ml.su (oda sıcaklığında)

. 1 çay kaşığı tuz




Üzeri için :



. Domates sos

. Taze fesleğen (kuru fesleğende olabilir ,o zaman domates sosun içine karıştırın daha lezzetli oluyor.)

. Mozarella peyniri ,parmesan peyniri ,zeytin ,biber ,mantar (aslında ne seviyorsanız üzerine koyabilirsiniz.)







Yapılışı ;


. Unu yoğurma kabına koyup ortasını açın.Mayayı koyup az biraz suyla mayayı eritin.Kalan suyu tuzu ilave edip pürüzsüz bir hamur haline getirin.Uzun uzun yoğurun. Daha sonra dört parçaya bölün .Her bir beze yaklaşık 200 gr.kadar oluyor.Bezeleri unlanmış tezgaha koyarak ve üstüne hafif nemli mutfak beziyle örterek mayalandırın.


. Buarada üzeri için olacak malzemeleri hazırlayın.Mozarella peynirini biraz rende biraz da dilim olarak koyuyorum.Diğer sevdiğim malzemeleri küçük boyutlarda kesiyorum sizde bu şekilde hazırlayabilirsiniz.


. Mayalanmış bezelerden birini alıp unlanmış tezgahta elinizde de yuvarlak çevirerek veya tezgahta parmak ularınızla pasta tabağı büyüklüğüde açın.Kenarlarına çok bastırmayınki biraz kabarık kalsınlar .Domates sosunu gezdirin ,üzerine sevdiğiniz malzemeleri yerleştirin ve bir fırça yardımıyla kenarlarına zeytinyağ sürüp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişirin. Pizzayı almaya yakın rendelenmiş parmesan peynirini dökün ve eriyince pizzayı hemen alın.Ben pizzayı pizza taşında pişiriyorum ancak fırın tepsisine yağlı kağıt koyarakta aynı şekilde pişirebilirsiniz.Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.





Afiyet olsun.







27 Aralık 2016 Salı

Karamel Soslu Havuçlu Kek









Çok soğuk ama güzel bir kış güneşi var dışarıda .Yazıya başladığımda cumartesiymiş ama bugun günlerden salı :)) Bitiripte yayınlayamamışım .. :) Havuçlu keki kış akşamlarına bir bardak çay eşliğinde çok yakıştırıyorum.Üzerine bir de karamel sos yaptımki bu sefer harika oldu.Bol tarçınlı cevizli harika bir kek ...















Karamel Soslu Havuçlu Kek






Malzemeler ;

. 4 adet yumurta
. 2 su bardağı toz şeker
. 1 su bardağı sıvı yağ
. yarım su bardağı iri kırılmış ceviz içi
. 3 adet havuç
. 1 adet kabartma tozu ve vanilya
. yaklaşık 4 su bardağı kadar un (eklerken yavaş yavaş ekleme yapın)
. yarım çay kaşığı tarçın ,toz zencefil , minicik zerdeçal


Karamel sos için ;
. 1 çay bardağı toz şeker
. 100 ml.sıvı krema






Yapılışı ;


. Oda ısısındaki yumurtaları toz şekerle beraber iyice köpürtün. Sıvı yağ ekleyin karıştırmaya devam edin .Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş havuçları ekleyin.Kuru malzemeleri eleyerek hamurun içine koyun ve spatula yardımıyla karıştırın .Cevizleri ekleyin ve yağlanmış unlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Mutlaka kürdan testi yapın :)


Karamel sos için olan şekeri sos tenceresine alıp en kısık ateşte eritin ve sonra sıvı kremayı döküp iyice karıştırın pürüzsüz bir kıvam olana kadar karıştırın.(aralarında pütürlü şeker kalabiliyor onları ince bir süzgeçten geçirerek başka kaba aldım.) Soğuyan kekin üzerine oda sıcaklığına gelen karamel sosu gezdirin .



Afiyet olsun :)





25 Kasım 2016 Cuma

Elmalı Turta






Sonbaharın rengi ve kokusu bence elmalı turta ..O kırmızı elmaların tarçınla buluşup evi saran kokusu ve benim aldığım inanılmaz mutluluk:) tavsiye ediyorum şiddetle sevdiklerinize yapın:)















Elmalı Turta



Malzemeler;

Hamuru için;

. 250 gr.eritilmiş ve ılınmış tereyağ
. 2 adet yumurta
. 1.5 su bardağı toz şeker
. 1 paket kabartma tozu ve vanilya
. Aldığı kadar un (azar azar ekleyin)

İç harcı;

. 3 adet elma
. 1 çay bardağı toz şeker
. 1 çay kaşığı tarçın
. Kuru üzüm ( isteğe bağlı)



Yapılışı;

. Elmaların kabuklarını soyup tavaya rendeleyin. Tozşeker ilave edip ocakta elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişince tarçınve üzümleri ekleyip soğumaya bırakın.

. Eritilmiş ılınmis tereyağı şeker ve yumurtayı karıştırma kabına koyun ve tel çırpıcıyla çırpın. Un ve kabartma tozu ve vanilyayi ekleyin .Unu azar azar yumuşak bir hamur elde edene kadar ekleyin.Iyice yoğurun ve ikiye bölün hamuru. Bir parçasını yağlanmış fırın kabına eşit olarak yerleştirin. Üzerine soğumuş elmalı harcı eşit yayın. Ve diğer kalan hamuru kurabiye şekilleriyle keserek elmalı harcın üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpin.


Afiyet olsun

30 Ekim 2016 Pazar

Pancake










Haftasonu tatili başlamışsa güzel kahvaltılar beraberinde geliyor demektir.Birde yarın pazarsa sevdiklerinize en güzelinden bir pancake hazırlayın derim..Musmutlu haftasonuları ;)





Pancake (pankek) >


Malzemeler ;


. 1 adet yumurta
. 250 ml süt
. 1/ 2 çay bardağı sıvıyağ
. 165 gr.un (yaklaşık 1 su bardağı)
. 1 paket kabartma tozu
. 1 tatlı kaşığı tozşeker


Tüm malzemeleri çırpma kabına koyup tel çırpıcıyla pürüzsüz bir hamur elde edin ve iyice ısıtılmış yapışmaz bir tavaya minik bir kepçe yardımıyla hamurdan alıp dökün. Üzeri göz göz olunca hamurun diğer tarafını spatula yardımıyla çevirin.Arkasıda renk alınca pişmiş demektir ve servis tabağına alın.


Bal, reçel veya meyvelerle servis edin.


Afiyet olsun .

20 Eylül 2016 Salı

Mekik













Harika bir bayram tatili ve arkasına okulların açılması koşturmanın ardı arkası kesilmiyor...Çocukların okula başlamasıyla tüm hayat daha bir düzene oturuyor sanki , tek ben böyle düşünmüyorum sanırım:)
Geçelim harika bir mekik tarifine ,çayınızı kahvenizi alın ve bu tarifi not edin :)




Mekik




Malzemeler ;


. 4 adet yumurta akı
. 100 gr.un. tereyağı (eritilmiş ve ılınmis )
. 150 gr.pudra şeker
. 65 gr.toz badem
. 50 gr.un
. 1 vanilya
. Yeteri kadar vişne



Yapılışı;


. Önce tereyağını eritip bir kenarda ılıtın. Yumurta aklarını tel çırpıcıyla biraz köpürtün.Ilinmis tereyağı ekleyin .Un, pudra şekerini vanilyayi eleyip ekleyin .Toz bademimi ekleyip karıştırın. Mekik kalıplarına veya minik kağıt kalıplara doldurun.Ortalarına suyu iyice alınmış vişne tanesi koyup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.




Afiyet olsun ..


30 Ağustos 2016 Salı

Islak Kek





Kahve yanına en sevdiğim...Dokusu yumuşacık bir dilim alan ikinciyi almak için etrafında turlar atabilir dikkat ;) bu tatil gününde yapmadan geçmeyin:)









Islak Kek



Malzemeler;

. 4 adet yumurta
. 2 su bardağı şeker
. 1 su bardağı sıvıyağ
. 1 su bardağı süt
. 1 paket vanilya
. 1 paket kabartma tozu
. 1.5 şu bardağı un
. 3 yemek kaşığı kakao


Yapılışı;

. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ve süt ekle çırp, kakaoyu ekleyip iyice çırpın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Kalan malzemeye un kabartma tozu ve vanilyalı eleyerek ekleyin. Fırın kadını yağlayın. Kek karışımını döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Keki çıkarıp kürdanla delikler açın ve ayrılan 1 su bardağı karışımı kekin üzerine dökün. Soğumaya bırakın.



Afiyet olsun .



Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails