Kahvaltı Pizzası

Sevdiklerimizle beraber olduğumuz sıcacık aile sofralarımızı çok seviyorum.Bunlar kahvaltı sofraları ise iki kat daha mutlu ediyor beni .Fırından yeni çıkan ekmekler,pizzalar hazırlamayı sıcacık çay ile beraber sevdiklerimle sıcacık sohbetler en mutlu anlar benim için .Yumuşacık kahvaltı pizzası için ;













Kahvaltı Pizzası


Malzemeler ;



. 1 su bardağı ılık süt

. 1 paket kuru maya (10 gr.)

. 1 adet yumurta

. 1 tatlı kaşığı tuz

. 1 tatlı kaşığı şeker

. yarım çay bardağı sıvıyağ

. yarım paket kabartma tozu

. aldığı kadar un (4 veya 5 subardağı kadar alıyor yavaş yavaş ilave edin)






Yapılışı ;


. Ilık sütün içine kuru maya ve şekeri koyup kabartın .Bir miktar unu yoğurma kabına eleyin ortasını havuz gibi açıp yumurta beyazı sıvı yağı kabartma tozunu ,tuzu ve mayalı süt karışımını ekleyip iyice özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun .(unu eklerken yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar)

Üzerini örtüp ılık bir yerde hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın .Çay bardağının arka kısmıyla bezelerin ortasına çukurlar yapın.Çukurlara çatal yardımıyla delikler açın ve üzerine domates biber peynir ekleyin.Yumurta sarısına minicik sıvı yağ ekleyip hamurların kenarlarına sürün .Tepside de yarım saat mayaladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin .


Afiyet olsun

Pizza

Hazır sipariş etmek yerine sevdiklerinize en orjinalinden pizza yapmak istemez misiniz?Hatta minikleriniz varsa onlarla yapmak daha eğlenceli olacaktır.Bırakın onlarda yoğursun hamuru ,onlarda hamurun üzerine malzemeleri dizsin :) Bu hamurdan 4 tane pizza çıkıyor.Yaklaşık her pizza hamurunun ağırlığı 200 gr.kadar .Az kişi iseniz yarım ölçüde yapabilirsiniz.Tarife geçelim o halde :)
















Pizza








Malzemeler ;


. 500 gr. un

. 7 gr. instant maya

. 325 ml.su (oda sıcaklığında)

. 1 çay kaşığı tuz




Üzeri için :



. Domates sos

. Taze fesleğen (kuru fesleğende olabilir ,o zaman domates sosun içine karıştırın daha lezzetli oluyor.)

. Mozarella peyniri ,parmesan peyniri ,zeytin ,biber ,mantar (aslında ne seviyorsanız üzerine koyabilirsiniz.)







Yapılışı ;


. Unu yoğurma kabına koyup ortasını açın.Mayayı koyup az biraz suyla mayayı eritin.Kalan suyu tuzu ilave edip pürüzsüz bir hamur haline getirin.Uzun uzun yoğurun. Daha sonra dört parçaya bölün .Her bir beze yaklaşık 200 gr.kadar oluyor.Bezeleri unlanmış tezgaha koyarak ve üstüne hafif nemli mutfak beziyle örterek mayalandırın.


. Buarada üzeri için olacak malzemeleri hazırlayın.Mozarella peynirini biraz rende biraz da dilim olarak koyuyorum.Diğer sevdiğim malzemeleri küçük boyutlarda kesiyorum sizde bu şekilde hazırlayabilirsiniz.


. Mayalanmış bezelerden birini alıp unlanmış tezgahta elinizde de yuvarlak çevirerek veya tezgahta parmak ularınızla pasta tabağı büyüklüğüde açın.Kenarlarına çok bastırmayınki biraz kabarık kalsınlar .Domates sosunu gezdirin ,üzerine sevdiğiniz malzemeleri yerleştirin ve bir fırça yardımıyla kenarlarına zeytinyağ sürüp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişirin. Pizzayı almaya yakın rendelenmiş parmesan peynirini dökün ve eriyince pizzayı hemen alın.Ben pizzayı pizza taşında pişiriyorum ancak fırın tepsisine yağlı kağıt koyarakta aynı şekilde pişirebilirsiniz.Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.





Afiyet olsun.

Fesleğenli ve Domatesli Pizza

Herkese kocaman merhaba :) Şuan blogumun yazısını yazdığım yeri görseydiniz emek ancak bu şekilde oluyor derdiniz.Büyük prenses ekimde olacak şampiyonaya hazırlanıyor,bende onu antrenman yerinde bekliyorum .Kitap okuyarak veya yazı yazarak ,bazende burdaki küçük parkta yürüyüş yaparak zaman geciyor.Yazlıktaki bahçe domatesleriyle sosunu hazırlayıp uzerinede bir o kadar domates ve fesleğen koyduğum enfes pizza tarifimi paylasmak istiyorum .Domatesler hala güzelken hafta sonuna yapın derim :)









Fesleğenli ve Domatesli Pizza



Hamur malzemeleri ;

. 1 paket insatant maya
. 100 gr.oda sıcaklığında tereyağ
. 1 su bardağı ılık su
. 1 tatlı kaşığı tuz
. aldığı kadar un (hafif ele yapışan yumuşak bir hamur )


Üzeri için ;

. 5-6 adet domates
. birkaç yaprak fesleğen
. mozarella peyniri ,konserve mısır,sucuk,salam ,yeşil veya kırmızı biber ,mantar,kaşar peynir vs.






Yapılışı ;

. Yoğurma kabına unu eleyin ,tuzu ve instant mayayı ekleyip iyice karıştırın.Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve yumuşak tereyağını koyup iyice yoğurun .Unu azar azar ilave ederek hafif ele yapışkan yumuşak bir hamur elde edin ve kabın üzerini streç filmle kaplayın ılık bir ortamda bırakın mayalansın.


Buarada domateslerin (1 tane üzeri için ayırın) kabuklarini soyup rende yapın ve bir tencereye alın.Orta ateşte suyunu çekip koyu sos kıvam alana kadar pişirin.Kapamaya yakın tuz ekleyip tatlandırın ve soğumaya bırakın.Üzeri için kullanmak istediğiniz malzemeleri küçük küçük doğrayın .

Mayalanmış hamuru yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına elinize bir miktar yumuşak tereyağ alarak yayın.Üzerine soğumuş domates sosunu her tarafa gelecek şekilde yayın.Küçük doğramış olduğnuz malzemeleri yerleştiriniz,ayırdığınız bir adet domatesi kabuklariyka beraber yuvarlak doğrayıp hamurun üzerine yerleştirin.Fesleğen yapraklarını ince kıyıp üzerine serpin.15 -20 dakika kadar da bu şekilde mayalandırın.Önceden ısıılmış 200 derecelik fırında üstü ve altını pişirin.Fırını kapayınca rende yapılmıs kaşar peynirini üzerine serpin,kapalı fırında sıcaklıyla peynirler eriyene kadar bekletin.Dilimleyip sıcak sıcak servis edin .



Afiyet olsun :)

Kahvaltilik Pizzalar ve Bayram Kahvaltimiz

Kurban Bayraminida geri de biraktigimiza gore uzun bir tatil kalmadi onumuzdeki zamanlarda.Bayramlara artik tatil gozu ile baktigimizdan,bayram esittir tatil demek oluyor biraz :) Bu bayram sabah kahvaltimiza uzaklardan misafirlerimiz vardi.Coluk cocuk pek sevindik eglendik ve dinlendik.Kahvaltiya bu nefis minik pizzalari yaptim.Deneyin hiic pisman olmayacaksiniz ;)











Kahvaltilik Pizzalar




Malzemeler ;

. 1 paket instant maya
. 1 su bardagi ilik sut
. 1 adet yumurta (sarisi uzerine)
. yarim cay bardagi sivi yag
. 1 tatli kasigi seker
. tuz
. yarim paket kabartma tozu
. aldigi kadar un


İcine istediginiz malzemeyi koyabilirsiniz ben beyaz peynir,domates ve yesil biber tercih ettim.





Yapilisi ;

. İki su bardagi kadar unu yogurma kabina alin ve tuz ,seker ,kuru maya ,kabatma tozunu koyup iyice karistirin.Ortasini havuz gibi acip ilik sut ,sivi yag,yumurta akini koyup yogurun.Gerektikce un ekleyin.Ele yapismayan yumusak bir hamur elde edip uzerini nemli bir bezle kapatin.Hamur iki katina cikina kadar mayalandirin.Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin.Elinizle bastirip yuvarlaklar acin.Yagli kagit serili tepsiye dizip ortasina parmaginizla bastirip catalla delinki kabarmasin.İc malzeme olarak n istiyorsaniz yerlestirip kenarlarina yumurta sarisi surun ve tepsi mayasi icin 15 - 20 dakika kadar bekletin.Onceden isitilmis 200derecelik firinda pisirin.


Afiyet olsun

Sucuklu Mini Pizza

Merhabaa:) Bebişleri uyutmuş , blog için çektiğim fotoları düzenliyordum bu akşam.Eklemeyi unuttuğum resimler arasında minik prensesimin doğum günüden kalma güzel bir tarif paylaşmak istiyorum.Sevgili Ufuk'tan not etmiştim :)Kalabalık misafirler için ideal bir tarif...İyi pazarlar hepimize :)









Sucuklu Mini Pizza




Malzemeler ;

. 250 gr.tereyağ (oda ısısında)
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 3 çorba kaşığı yoğurt
. 2 adet yumurta
. 1 çorba kaşığı sirke
. 1 tatlı kaşığı tuz
. yeterince un
. 1 paket kabartma tozu




Üzeri için;

. yeterince ketçap
. sucuk
. rende kaşar




Yapılışı ;

. Tüm hamur malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun.Hamuru 1 cm kalınlığında açın.Çay bardağı yardımıyla yuvarlak kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.Fırça yardımıyla hamurların üzerine ketçap sürün ve rendelenmiş kaşar peynir serpin. Üzerine bir dilim sucuk yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Kabak Tatlısı ve Pizza

Kabak Tatlısı

Malzemeler ;

• 1 kg.soyulmuş tatlı kabağı
• 700 gr.toz şeker
• üzeri için çekilmiş ceviz

Yapılışı ;

• Soyulmuş tatlı kabağını yıkadıktan sonra tencereye yerleştirin ve üzerine toz şekerini koyun.Tencerenin kapağını kapatın ve bir gece bekletin.
• Ertesi gün orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Tencerede soğutun.Soğuyan tatlıyı servis tabağına alın ve üzerini çekilmiş ceviz ile süsleyin.

Yoğun istek üzerine akşam yemeğine şipşak yapılmış bir pizza .Benim gibi minişleri olan bütün annelere tavsiye ediyorum ,dışarıdan sipariş vermek yerine hızlıca evinizde pişirebileceğiniz bir tarif.Şimdiden afiyet olsun:)









Pizza

Malzemeler ;

• 20 gr.yaş maya
• 2,5 su bardağı elenmiş un
• 100 gr.margarin
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığına yakın ketçap veya sulandırılmış salça
• mantar,sosis,salam,mısır,zeytin,kırmızı ve yeşil biber,salam,kaşar peyniri veya mozerella peyniri

Yapılışı ;

• Ilık su ,toz şekerle mayayı eritin ve kabarmasını bekleyin.Diğer hamur malzemelerini de ekledikten sonra ele yapışmayan özlü bir hamur yapın ve yağlanmış yuvarlak bir tepsiye hamuru yayın.Üzeri kapatıp yarım saat kadar mayalandırın.
• Bu arada üzeri için gerekli malzemeleri küçük küçük doğrayın.Mayalanmış olan hamurunuz üzerine ketçabı sürün ve kaşar peynir hariç dilediğiniz bütün malzemeleri üzerine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin .Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip tekrar fırına verin.Kaşar peynir eriyene kadar pişirin.
• Sıcak sıcak servis yapın.Ben ayrıca fırından çıkınca üzerine kekik de serpiyorum,sevenlere bilgi olsun diye...