16 Şubat 2011 Çarşamba

Çerkez Tavuğu

















Herkese günaydın,haftanın ortasına geldik bile.Evde öylesi bir telaş oldu ki hastalıktan dolayı(neymiş ''katır gribimiymiş'') hafta nasıl geçti ve bitiyor anlamadım.Harika bir lezzet ve bir okadar da kalabalık misafirlere yetecek bir tarif vericem.Daha çok masamda meze gibi kullanıyorum çerkez tavuğunu.Herkese afiyet olsun.

Çerkez Tavuğu

Malzemeler ;
  • 2 adet tavuk göğüsü
  • 1 ,5 su bardağına yakın bayat ekmek içi(robottan geçirilmiş)
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • yeteri kadar tavuk suyu
  • tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber (hafif rengi dönene kadar)
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı ;

  • Tavukları haşlayın.Suyu kesinlikle dökmeyin.Haşlanmış tavuk ,bayat ekmek içi,sarımsak,baharatları ve tuzu robota koyup iyice çekin.Karışımı geniş bir kaba boşaltın ve ayırdığımız tavuk suyundan 2-2,5 su bardağı kadar ekleyin.(gerekli olursa biraz daha ekleyebilirsiniz ,kıvam tutana kadar )Karışımı iyice karıştırın.Patates püresi kıvamında olacak.Servis tabağına alın .2 çorba kaşığı kadar sıvıyağı küçük bir tavada kızdırın kırmızı toz biberi dökerek hafif yakın ve çerkez tavuğunun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.

20 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Sabah sabah canım çekti görünce :)
Ellerine sağlık..
Ben üzerine tereyağ koysam olur sanırım.:)
Size afiyetler diliyorum..
sevgilerimle..

Seda Yazıcı dedi ki...

tabiki canım neden olmasın,tercihe bağlı zaten öpüyorum:)

Şehnaz dedi ki...

sedacım harika olmuş..bende çok severim....elllerine sağlık..

Saglıklımutfak dedi ki...

Çok geçmiş olsun. Canım gerçekten süper bir lezzettir. ellerine sağlık. sevgiler

sevda dedi ki...

nasılda lezzetli görünüyor arkadaşım.ellerine sağlık.harika olmuş.sevgiler.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

En hasta olduğumuz zamanlarda bile mutfaktan uzak duramıyoruz değil mi:)))
Ellerine sağlık canım
Çok güzel görünüyor
Sevgiler

Eylem dedi ki...

ellerine saglık.

yemekbiraşk dedi ki...

ben gerçek anlamda çok severim...
eline sağlık nefis gözüküyor...
sevgiler

Pastane'den dedi ki...

Sedacım geçmiş olsun
bayılırım çerkez tavuğuna görünce tabağı alıp kaçasım geldi:))
ellerine sağlık arkadaşım

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Çok severim ..Eskiden ne sık yapardık ellerinize sağlık

Tümay Öztürk dedi ki...

çok geçmiş olsun Sedacım. Bu arada çerkez tavuğuna bayılırım. Bizde en güzel annem yapar cevizin suyunu çıkara çıkara. Ellerine sağlık:)

sünter dedi ki...

Cerkez tavugunu kendiside cerkez olan arkadasim yapar bende cok severim.
Bende senin tarifine göre yapip bir deneyeyim bakalim ayni lezzeti tutturabilecekmiyim:)

Özgen dedi ki...

Merhaba canımeline sağlık harika bir salata misafirim gelacek ne yapsam diyordum salata olarak falafelle ikisini yapacağım sevgiler...

susamcorekotu dedi ki...

sedacım emeğine sağlık canım,şifa olsun,sevgiyle kal

sarımutfak-hande dedi ki...

uzun zamandır yapmamıştım bunu hatırlatmış oldun ellerine sağlık canım

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Seda Hnaım çok geçmiş olsun..
ben hastayken bile mutfağa girip iyileşenlerdenim:)
iyi geliyor bilirim:)
çerkez tavğunu çok severim nefis görünüyor ellerinizden..

Kendimce dedi ki...

akşam akşam hımmmmm seda ellerine sağlık

Mimosa Café dedi ki...

ÇOK SEVERİM CANIM AMA HİÇ YAPMADIM :) DENİYCEM BEN DE. ÖPTÜM ÇOK.

Damak Tadı dedi ki...

Canım çok çok geçmişler olsun..Bu grip herkesi yataklık etti..Allah bir daha göstermesin..Bizim Prensesimiz de 1 hafta okuluna gidemedi Seda'cığım,çok zor biliyorum tatlım..


Çerkez tavuğu çok nefis görünüyor,ellerine sağlık canım..Öpüyorum sizleri..Prensesime iyi bak lütfen..)


Sevgiler..

birdutmasali dedi ki...

sevmeyen varmıdır bilemiyorum..
ne güzeldir oysa..
bu arada çok geçmişler olsun.
sevgiler.

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails