Pastane Simiti

Dumanı üstünde pastane simitlerimi hemen paylaşmak istedim çünkü birazdan bunların hiçbiri kalmayabilir.Miniş,tam bir simit canavarı ,kime çekmiş acaba ?:) Bu konuda hiç tereddütsüz ben .Bayılırım simit peynir ve çay üçlüsüne .Herkese iyi hafta sonları .


Pastane Simiti

Malzemeler ;

• 4 su bardağı un
• 1 paket Dr.Oetker instant maya
• 1 adet yumurta akı (sarısını ayır üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta sarısı
• bir miktar susam

Yapılışı ;

• Genişçe bir kaba unu eleyin.Mayayı ,toz şekeri ve tuzu ekleyip kaşıkla karıştırın.Unun ortasını havuz gibi açıp ortasına ,yumurta akı,sıvı yağ ve suyu koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru iki katına çıkana kadar sıcak bir ortamda üzeri örtülü olarak mayalandırmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 7 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı elinizle silindir şeklinde yuvarlayıp uzatın.Silindir şeklindeki hamuru iki elinizle ters yöne doğru çevirerin ve hemen yuvarlayıp simit şekli verin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize aralıklı olarak yerleştirin.Üzerine yumurta sarısını bir çay kaşığı sıvı yağ ile incelterek fırça yardımıyla sürün.Susamları serpin ve tepside 20-25 dakika kadar daha mayalandırın.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.