Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye

Bir haftayı aştı dimi sesim çıkmayalı? evet evet...Hani vardır ya çok zor günler geçirirsiniz ,çok sıkıntılıdır ,uzuuun bir zaman alacaktır bu süreç. işte öyle biir haftadan yeni çıktım.Eşimin annesiyle ilgili mühim sağlık problemlerimiz var .Zor günler var daha. Umut sadece umutlarımız var...
Çok çok klasik ve geleneksel olan bir yemeğimiz dimi ?Mutfağa yeni girmiş ve yemeklerle henüz yeni haşır neşir olacak arkadaşlarımız olabilir, tarif onlar için ;)


Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye

Malzemeler ;

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 100-150 gr. sucuk
• 1 adet iri soğan
• 1 adet yeşil biber (sivri veya çarliston olabilir )
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı margarin (Becel zeytinyağlı kullandım)
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• yeterince su
• tuz ,kimyon

Yapılışı ;

• Bir gece önceden kuru fasülyeyi ıslayın.Islamış olduğunuz suyu döküp düdüklü tencereye fasülyeyi ve yeni su koyup biraz diri olacak şekilde haşlayın.
• Ayrı bir tencerede yağı eritin ,sıvıyağı ekleyip yemeklik doğranmış soğanı kavurun.Yeşil biberi küçük doğrayıp soğanlarla birlikte kavurun.Halka şeklinde sucukları ince ince doğrayıp hepsini birlikte kavurun.Salçaları ekleyin.Haşlanmış olan fasülyeleri de ekleyip üzerini biraz(2 parmak kadar ) geçecek kadar su koyun .Gerekirse su ekleyebilirsiniz.Baharatlarını ekleyip suyunu bir iki dakika kadar kaynatıp genişçe bir güvece dökün .Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.