2 Aralık 2010 Perşembe

Çikolatalı Makaron




























Herkese günaydın dün gece büyük emekler sarfederek yaptığım ve bir gecede buzdolabında resimlerinin çekilmesini bekleyen cici makaronlarım.İlk denememe rağmen beni hayal kırıklığına uğratmadıkları için ''cici'' diyorum onlara.İkinci tepside biraz hava kabarcıkları kalıp görüntü bozukluğuna sebep olsalarda içleri yumuşacık kek kıvamında kalıp üzerleri kurabiye gibi ağızda dağılıyorlar ;) evet sabah sabah yediğim için bir fincan kahve eşliğinde pek de mutlu ettiler beni ;) bunlara karşı koymak mümkün değil ;)

Çikolatalı Makaron

Malzemeler ;

Hamuru için ;
  • 90 gr.toz badem
  • 150 gr.pudra şekeri
  • 15 gr.kakao
  • 75 gr. yumurta beyazı
  • bir çimdik krem tartar
  • 35 gr.toz şeker

Ganaj için ;

  • 150 ml.krema
  • 150 gr.kuvertür çikolata

Yapılışı ;

  • Öncelikle ganajı hazırlayınki bir kenarda soğuyup ideal kıvama gelsin.Küçük sos tenceresinde kremayı koyup kaynama kıvamına gelene kadar ısıtın ve altını kapayın.Küçük doğranmış çikolatayı koyup eriyene kadar sürekli karıştırın.Soğuyunca ganajı sıkma torbasına koyun.
  • Toz badem,pudra şekeri ve kakaoyu robotta incecik olmaları için çekin.Bir kaseye boşaltın.
  • Yumurta beyazlarını krem tartarla birlikte köpük köpük ve çok sert olana kadar mikserle çırpın.(bu işlem uzun sürecektir.)Çırparken yavaş yavaş toz şekeri ekleyin.Bu karışımı elinizle bir spatula yardımıyla kuru toz bademli karışıma alttan üstte doğru karıştırarak yedirin.
  • Hamuru sıkma torbasına koyup 2 cm. çapında 3'er cm.'lik aralarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın.Tepsinin altını tezgaha vurun ki hava kabarcıkları çıksın.
  • Önceden ısıtılmış 160 derecede 10 dakika pişirin.Yaklaşık iki tepsi çıkıyor ben ayrı ayrı pişirdim tepsileri
  • Bir kenarda iyice soğutun.Sıkma torbasındaki ganajı ilk tepsideki makoronların üzerine sıkıp diğeriyle yapıştırın.Buzdolabında bir gece bekledikten sonra tüketilmesini tavsiye ediyorum

Afiyet olsun.

15 yorum:

sevda deniz dedi ki...

makaronu hiç denemedim ama çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili Seda, çoktandır youm yazamadığımı farkettim sana da çünkü bu sıralar anneciğimin önemli rahatsızlıkları nedeniyle hep hastane ev ve işim arasında dolanıp duruyorum.. Gece hastanede kalıp sabah uykusuz işe geliyorum.. Bloğundaki paylaştığın herşey benim için çok değerli ve önemli bilmeni isterim.. İnşallah daha fazla görüşmek yazışmak dileğiyle sevgiler bırakıyorum..

derya dedi ki...

Canım enfes ben daha cesaret edeme
dim makaron yapmaya:))İlk fırsatta
denemeliyim kocaman öpüyorum.

sarımutfak-hande dedi ki...

çok severim çok
ellerine sağlık canım harika olmuşlar

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

emeklerinize sağlık Seda Hanım ilk denemenize karşın çok da güzel olmuşlar:))
hemde çikolatalıı...:))

susamcorekotu dedi ki...

kim karşı koyabilir ki bu görüntüye, eline sağlık

annemineli dedi ki...

Merhaba, öncelikle bloguma uğrayıp yaptığın zarif yoruma teşekkürlerr...Makaronlar süper ellerin dert görmesin...Sevgilerrr...

Tümay Öztürk dedi ki...

Makaron yapmak zor diye biliyorum ki okurken de öyle geldi:) Seni tebrik ediyorum canım. Çok çok çok güzel gözüküyorlar. Üstelik de hastalıktan yeni çıkmış olmana rağmen hemen bu kadar yormuşsun kendini. Ellerine sağlık nefis duruyorlar:)

Seda Yazıcı dedi ki...

Sevgili Sükran Hanım annenize acil şifalar diliyorum ,güzel yorumunuz için ayrıca teşekkür ederim.

Tümay'cım biraz stres oluyorsun yaparken ,tutucakmı,yayılacakmı derken ;)

Pastane'den dedi ki...

Sedacım makaronlar çok güzel olmuş
ellerine sağlık

Kendimce dedi ki...

Sahiden cici ellerine sağlık Sedacım

zencefil dedi ki...

İlk deneme için çok güzel olmuşlar. hem de bol çikolatalı, bir fincan kahve ile pek güzel gitmiştir, afiyet olsun...
Sevgiler.

Mimosa Café dedi ki...

sedacım, çok tebrik ederim, ben çok uğraştım bi türlü başaramadım :( makaron beinm için kanayan yara :)) tarifi nereden edindin? bir de seninkini deneyeyim bari belki tutar bu sefer. bir de pişirmeden önce bekletmedin mi dışarıda?

Hayatcemresi dedi ki...

zor bir tarife benziyor,hiç denemedim.

NarincE dedi ki...

Cesaret edip girişemedim henüz. Densem mi artık?

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails