14 Aralık 2011 Çarşamba

Pırasalı ve Kıymalı Rulo Börek









Bu hafta üst üste bastıran misafilerim nedeniyle ilgilenemedim blogumla .Bu da o ani bastıran misafirlerime pratik hazırladığım ve çay yanına çok sevdiğimiz bir börek.






Pırasalı Ve Kıymalı Börek



Malzemeler ;

. 3 adet yufka
. 150 gr.kıyma
. 3 adet pırasa
. bir miktar sıvıyağ
. 1/2 su bardağı süt
. üzerine yumurta sarısı ve susam
. tuz ,karabiber ve pul biber

Yapılışı ;

. Pırasaları ince ince kıyıp yıkayın.İyice süzdükten sonra genişçe bir tavaya bir miktar sıvıyağ koyup pırasaları atıp kavurun.Kıymayı da ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.Tuz,karabiber ve pulbiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın.
.Yufkaların aralarına sıvıyağ ve sütlü karışımdan üç dört kaşık kadar koyup heryerine sürün.En üstteki yufkanın üzerine pırasalı ve kıymalı iç harcı yayıp yanlarını içe doğru, dört parmak genişliğinde katlayın ve geniş rulo şeklinde sarın.Fırın tepsime sığmadığından ikiye kestim.İkinadet rulo böreğim oldu.Üzerine yumurta sarısı ve susam koyup yağlanmış tepsiye yerleştirin.Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.




Afiyet olsun.

8 yorum:

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Sedacım pırasa sevmem hiç ama böreğine dayanamam, kıymalı olarak hiç denemedim. ellerine sağlık

yemekbiraşk dedi ki...

çok da nefis olmuş.. ellerine sağlık sevgiler..

İnci Yemek dedi ki...

Enfes görünüyor sedacım ,malzemeler muhteşem,reçete pratik daha ne olsun:)ellerine sağlık canım.
öpüyorum kocaman..

Pastane'den dedi ki...

hem pratik hem lezzetli yanında da çayla ooh harika
ellerine sağlık arkadaşım

sevda dedi ki...

görüntü muhteşem canım.ellerine sağlık.sevgiler.

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

canım çok çekti vallahi görüntüsü kadar tadıda çok güzeldir eminim ellerine sağlık arkadaşım sevgiler

nilay dedi ki...

Nefis olmuş. Tadı da öyledir eminim.
Ellerine emeğine sağlık
Sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

Çok leziz bir börek olmuş.Pırasalı annemde yapar ama kıyma yoktu sanırım denemek lazım güzel fikir için teşekkürler.

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails