25 Kasım 2010 Perşembe

Kebap




















Resimdeki kebaplar sevgilimin elinden çıkma ;) Bu altıncı veya yedinci yapışı ama bu sefer ''işte oldu'' dediğimiz için siteye koymak istedim.Etsiz yemeğe yemek demeyen bir eşim var ,bu kebap merakıda oradan geliyor.Geçen haftasonu bütün aile toplandık ve sevgilim bu enfes kebapları yaptı.Kendisine de söyledim benim için kebapçıya gitme dönemi kapanmıştır ;)


Kebap

Malzemeler ;

  • 1,5 kg.kebaplık kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • kimyon ,tuz ,karabiber ,pulbiber
  • 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı ;

  • Soğan ve sarımsakları incecik kıyın.Kıymayı genişce bir tepsiye alın ve tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.Harçtan yumurta büyüklüğünde eşit parçalar koparıp tahta enli şişlere, elinizle yukarıdan aşağıya doğru döşeyin.En uygun şekli mangalda yoksa fırınınızın ızgara bölümünde pişiriniz.Sıcak ve lavaşa sararak servis yapınız .

Sevgilim aşçıdan notlar ;)

-bu ölçülere göre yaklaşık 24-26 adet şiş çıkıyor

-kullanılan baharatların miktarı arzuya ve damak tadına göre değiştirilebilir

-şişleri dizme işlemi başlangıçta zor gelebilir fakat birkaç işlemden sonra eliniz alışacaktır ,şişlere dizerken elinizin yapışmaması için bir kaseye su koyup arada avucunuzu ıslatarak devam edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

9 yorum:

derya dedi ki...

Canım eşlerimiz olmasa ne yapıcaz:))
Benim eşim Adanalı olduğu için tam ke
bapçı biz hiç gitmeyiz lokantaya kebap için.Eşim sağolsun hemen yapar.
Senin eşininde ellerine sağlık enfes olmuş öpüyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

tek kelimeyle nefis olmuş ikinizinde eline sağlık sevgiler..

Kendimce dedi ki...

Sedacım valla bence de kebap olayını bitirmişsiniz.Ellerinize sağlık Bu bloglar sayesinde erkekleri de mutfağa soktuk ya
yaşasın kötülük

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Ne hamarat eşler var:)) eline sağlık eşinin Sedacığım Minişe de afiyet olsun sevgiler..

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

görüntü nefiss..Tam kebap olmuş.Sevgilinizin ellerine sğalık

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

valla süper görünüyor afiyet olsun ellerinize sağlık ...

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Maşallahh,usta kebapçıların kebabından farkı yok :)
Nefis gözüküyor..
Afiyet olsun..
sevgilerimle..

Tümay Öztürk dedi ki...

Waaww süper! Eşinin ellerine sağlık diyorum:) Lezzetleri de görünüşleri gibi ise dediğin gibi dışarda kebap olayı bitmiştir:)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Seda Hanım bu eş dayanışması ile yapıldığına göre kebapçı devrini kapatmanız en güzeli olmuş:))
daha bir lezzetli ve sağlıklıdır kesinlikle mümkün mertebe dışarıyı hiçbirimiz tercih etmiyoruz zaten:))
yaşasın evde yapılan yemekler kebaplar tatlılar pastalar :D

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails