Resimdeki kebaplar sevgilimin elinden çıkma ;) Bu altıncı veya yedinci yapışı ama bu sefer ''işte oldu'' dediğimiz için siteye koymak istedim.Etsiz yemeğe yemek demeyen bir eşim var ,bu kebap merakıda oradan geliyor.Geçen haftasonu bütün aile toplandık ve sevgilim bu enfes kebapları yaptı.Kendisine de söyledim benim için kebapçıya gitme dönemi kapanmıştır ;)
Kebap
Malzemeler ;
- 1,5 kg.kebaplık kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- kimyon ,tuz ,karabiber ,pulbiber
- 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı ;
- Soğan ve sarımsakları incecik kıyın.Kıymayı genişce bir tepsiye alın ve tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.Harçtan yumurta büyüklüğünde eşit parçalar koparıp tahta enli şişlere, elinizle yukarıdan aşağıya doğru döşeyin.En uygun şekli mangalda yoksa fırınınızın ızgara bölümünde pişiriniz.Sıcak ve lavaşa sararak servis yapınız .
Sevgilim aşçıdan notlar ;)
-bu ölçülere göre yaklaşık 24-26 adet şiş çıkıyor
-kullanılan baharatların miktarı arzuya ve damak tadına göre değiştirilebilir
-şişleri dizme işlemi başlangıçta zor gelebilir fakat birkaç işlemden sonra eliniz alışacaktır ,şişlere dizerken elinizin yapışmaması için bir kaseye su koyup arada avucunuzu ıslatarak devam edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
