12 Kasım 2010 Cuma

Kadınbudu Köfte

















Sıcak veya soğuk haliyle sınırsız tüketebilirim ben bu köfteleri.Canım annemin ellerine sağlık,beraber girdik bugün mutfağa .Tek kelimeyle müthiiiş ;)

Kadınbudu Köfte

Malzemeler ;
  • 1 kg.kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağına yakın pirinç
  • 1 tutam ince kıylımış maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • tuz,karabiber ,kimyon

Kızartmak için ;

  • sıvıyağ,
  • un
  • 2 yumurta

Yapılışı ;

  • Kıymanın 500 gr.kadarını az miktarda sıvıyağ ile birlikte tavada kavurun ve ılınması için bir kenara alın.
  • Pirinci üzeri geçecek kadar su koyup haşlayın.Suyunu süzüp soğutun.
  • Soğanı ince rendeleyin ve suyunu sıkın.Yoğurma kabına,soğanı ,ılınmış kıymayı ve diğer kalan kıymayı ,haşlanmış pirinci,yumurta ,ince kıyılmış mayadanoz ve baharatları ekleyip iyice yoğrun.15 dakika kadar harcı buzdolabında bekletin.
  • Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şeklini verin.Önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Sıcak veya soğuk ikram edebilirsiniz .

Afiyet olsun.

15 yorum:

umutluhayat dedi ki...

sedacım senin ve anneciğinin ellerine sağlık.inanılmaz severim.sevgiler iyi bayramlar.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Sedacığım ellerine sağlık annenin bana öğrencilik yıllarımı hatırlatır bu köfteler afiyetler olsun Minişe sevgiler ve iyi bayramlar diliyorum...

Pastane'den dedi ki...

bende bayılırım
ellerine sağlık

Swotpisces dedi ki...

elinize sağlık, harikalar.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Anneciğinin ellerine sağlık canım,harika olmuş gerçekten..
Anne eli değince bambaşka oluyor değil mi herşey.:)
Şimdiden bayramını kutluyorum..
sevgilerimle..

derya dedi ki...

Canım ismini asla sevmediğim ama lez
zetine bayıldığım bir köfte:))Elleri
ne sağlık öpüyorum.

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ellerinize saglik cok guzel gorunuyor
kadinbudu kofteyi annecim pek guzel yapar insallah bikac hafta sonra ellerinden yicem :)

DUSBAHCESI dedi ki...

Blogunu bir actim karsima bu lezzetli kofteler cikti:) Ananem cok guzel yapar bu kofteyi. Ellerine saglik canim.

yemekbiraşk dedi ki...

annenin ellerine sağlık canım
hayırlı bayramlar

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim ve sıcak soğuk farketmez her şekli ile yerim. Anneciğinin ve senin ellerine sağlık çok güzel olmuş.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bende bende canım:)))
Nefis olmuşlar
Ellerine sağlık canım
İyi bayramlar dilerim
sevgiler

GÜLOANNE dedi ki...

Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram diler sevgilerimi sunarım

derya dedi ki...

HER SEYE KADIR OLAN YUCE ALLAH, BIZLERI, DOGRU YOLDAN VE SEVDIKLERIMIZDEN AYIRMASIN! HAYIRLI VE BEREKETLI KURBAN BAYRAMLARI DILEGIYLE

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım sana, ailene ve tüm sevdiklerine öncelikle sağlıklı sonra da mutlu bir bayram diliyorum:)... Bu köfteyi ben de hem sıcak hem soğuk yerim ebe bayılırım. Anneninde senin de ellerine sağlık...

MODA GEZGİNİ dedi ki...

ellerine sağlık afiyet olsun.kadın budu köfte muhteşem olmuşş:)annene saygılar.

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails