4 Aralık 2009 Cuma

Kuzu İncik Haşlama





Hep yazıyorum ya işte ''miniş için yaptım ,miniş çok sever ''vs.vs...içinizde anne olanlar bilirler ne demek istediğimi ne hissetiğimi .Herşey ama herşeyi onların iyilikleri için yapar anneleri.Tıpkı benim annem gibi...
Bir yemek yapmaya başladığımda vitamin kaybı ne olur ,ne kadar olur ne kadar vitaminli olur ,ne kadarı gerekli gereksiz ,hangisi kalsiyumlu A 'sı B'si , C'si ve D'si ,mutfakta yemek mi yapıyorum yoksa besinlerle kütle index hesabımı yapıyorum belli değil.Ama işte anneysen durum böyle .Hayatın bir çocuktan öncesi birde sonrası var ,tıpki M.Ö.-M.S. gibi ...duygusal moddayım heralde gece gece :))
Bu yemeği sıklıkla yapıyorum ,minişlere çok ama çok faydalı. Afiyetler olsun minişlere.

Kuzu İncik Haşlama

Malzemeler ;
  • 3 adet kuzu incik
  • 6-7 adet arpacık soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 adet patates
  • tuz
  • tane karabiber
  • su
  • kimyon

Yapılışı ;

  • Kuzu incikleri derince bir tencerede yeterli miktarda su ile haşlayın.Haşlanmış etlerin üzerine soğanları ,kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.Tane karabiberini ,tuzu ,kimyonu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Aceleden ekleyemedim üzerine servis ederken birkaç tutam da kıyılmış maydanoz serpiyorum.Tadına tat katıyor böylelikle.

Afiyet olsun.

5 yorum:

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım nasıl görünüyor. Lezzetinin tadına bakmış kadar oldum. Vitamin kayıpları konuusnda çok haklısın. Bende çok dikkat ederim. Doktorum bana etin yanında yoğurt verme, yoğurt etin vitaminini alır demişti. Birde yeşil biber etin vitaminini alırmış. Her zaaman olamasa bile yine unutmam bu küçük ayrıntıları canım.

Ellerine sağlık.
Kucak dolusu sevgiler

hamdi dedi ki...

ellerine sağlık sedacım çok güzel olmuş
sevgiler

Seda Yazıcı dedi ki...

evet sevgili Tijencim ilk duyduğumda bende çok endişe etmiştim ,yumurtayla beyaz peynir vermek de doğru değilmiş böbrekler açısından,işte bu küçük bilgileri duyunca da kimya dersi gibi mutfağa giriyorsun:)
herşey minişler için ,hele şu son dönemdeki GDO olaylarından sonra ....

Pembe Tatlar dedi ki...

foto süper çıkmış ellerine sağlık canım...

Mimosa Café+Design dedi ki...

Bu kuzu incik olayını ben de son yıllarda keşfettim. Hakkaten de ne kadar lezzetli oluyor. Sizin ufaklık ağzının tadını biliyor :)

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails