Kadınbudu Köfte

Sıcak veya soğuk haliyle sınırsız tüketebilirim ben bu köfteleri.Canım annemin ellerine sağlık,beraber girdik bugün mutfağa .Tek kelimeyle müthiiiş ;)

Kadınbudu Köfte

Malzemeler ;

• 1 kg.kıyma
• 1 adet soğan
• 2 su bardağına yakın pirinç
• 1 tutam ince kıylımış maydanoz
• 1 adet yumurta
• tuz,karabiber ,kimyon

Kızartmak için ;

• sıvıyağ,
• un
• 2 yumurta

Yapılışı ;

• Kıymanın 500 gr.kadarını az miktarda sıvıyağ ile birlikte tavada kavurun ve ılınması için bir kenara alın.
• Pirinci üzeri geçecek kadar su koyup haşlayın.Suyunu süzüp soğutun.
• Soğanı ince rendeleyin ve suyunu sıkın.Yoğurma kabına,soğanı ,ılınmış kıymayı ve diğer kalan kıymayı ,haşlanmış pirinci,yumurta ,ince kıyılmış mayadanoz ve baharatları ekleyip iyice yoğrun.15 dakika kadar harcı buzdolabında bekletin.
• Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şeklini verin.Önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Sıcak veya soğuk ikram edebilirsiniz .

Afiyet olsun.