Zeytinli Ekmek

Fırından çıkmış mis gibi zeytin kokulu ekmek ...Lezzetine doyum olmuyor .Miniş ''pasta ekmek ''diyerek yarısını mideye indirdi sıcak sıcak.Fotoğraf çekmek için ancak bu kadarını elinden alabildim :)




Zeytinli Ekmek

Malzemeler ;

• 1 adet yaş maya
• 1 çaybardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
• 1 çay kaşığı tuz ve toz şeker
• 1 kase sıcağa yakın su
• aldığı kadar un

Yapılışı ;

• Önce zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve yoğurma kabına koyun.Ilık su ,şeker ve mayayı bir kasede mayalandırın ve yoğurma kabına koyun.Sıvıyağı ve tuzunu ekleyin.Üzerine elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin.Ele yapışmayan ,cıvık bir ekmek hamuru olana kadar un ekleyin.İyice yoğurun.Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için yarım saat kadar sıcak bir yerde bekletin.
• Hafif yağlanmış fırın kabınıza(ben kek kalıbı kullandım) hamuru yerleştirin ve 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen ekmeği fırından çıkarın ve içini çekmesi için biraz soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.