Pazar Sabahından Köy Ekmeği ve Sufle

Sabah kahvaltısında yediğimiz ,ev yapımı köy ekmeğimiz

Fotolar biraz karanlık çıktı ,gecenin bir saati ekmek yaparsam tabiii.
Neymiş efendim; sabah, minişle sevgili taze köy ekmeği yesinmiş:)
Çok da lezzetliymiş :))






Köy Ekmeği

Malzemeler ;

• 1 paket Sinangil Köy Ekmek Unu
• 330 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağına yakın ceviz içi

Yapılışı

• Bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğurun ve mikserin hamur karıştırma uçlarını takıp iyice karıştırın.15-20 dk.sıcak bir ortamda üzeri kapalı olarak mayalandırın.
• Mayalanmış hamuru yağlanmış baton kek kalıbına yerleştirin ve üzerini nemli bir bezle örterek 1 saate yakın mayalandırın.(hamur iki katına ulaşana kadar)
• Mayalanmış hamurun üzerini bir fırça yardımıyla ıslatın ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.

Yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli olan suflemin fotosunu güzel komşum, canım kızımdan ayırmadığım Oya'cım ve arkadaşlarına vermek üzere kapıda çektim.Tek çekimlik oldu ,foto seçme şansım bile olmadı.Sufleyi bilen bilir fırından çıkar çıkmaz servis ettiniz ettiniz ,yoksa pufffff ...söner :)) Komşu gençlikten hemen onay geldi ''mükemmel olmuş'' dediler.Afiyet olsun şeker şeyler :)


Çikolatalı Sufle

(4 kişilik )

Malzemeler ;

• 120 gr.bitter çikolata(yarısını sütlü çikolata koydum)
• 60 gr.tereyağ
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı (tepeleme)kakao
• 3 yumurta
• minicik tuz

Üzerine ve yanına ;

• Pudra şekeri

Yapılışı ;

• Kakao ,toz şeker ve küçük çikolata parçalarını bir kapta karıştırın.Tereyağını bir tencerede eritin ve unu koyup un kokusu çıkana kadar kavurun.Üzerine süt ve çikolatalı kakaolu karışımı ekleyin ve karıştırın.2-3 dakika kadar pişirin ve bir kenarda ılımaya bırakın.
• Yumurtaları aklarından ayırın.
• Yumurta aklarını minicik tuz ekleyerek mikserin en yüksek sevyesinde köpük köpük olana kadar çırpın ve buzdolabında bekletin.
• Ilınmış kakaolu karışıma, çatalla hafifçe çırptığınız yumurta sarılarını iyice karıştırarak yedirin .Yumurta aklarını tahta bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş karışıma ekleyin ve hiç bekletmeden porsiyonluk güveç kaplarına paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri eşliğinde hemen servis edin.(sevgilim ayrıca yanında krem şantiyle servis istiyor ,arzu edenler varsa deneyebilirler.)

Afiyet olsun.