23 Ekim 2010 Cumartesi

Köfteli Çorba

















Minişim köfteli çorbalara bayılıyor bende bugün değişiklik olsun ama içinde köfte olsun dediğim bu çorbayı yaptım.İçimizi ısıttı bu hafta sonu :)

Köfteli Çorba


Köftesi için ;
  • 200-250 gr.kıyma
  • bir tutam dereotu ,maydanoz
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çorba kaşığı bulgur
  • 1 adet minik soğan
  • karabiber ,tuz ,kimyon
  • 1 tatlı kaşığı salça

  • 2 çorba kaşığı (tepeleme)un
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
  • 6-7 bardak su

Yapılışı ;

  • Soğanı rendeleyin ve genişçe bir kaba koyun.Bulgur ve pirinçleri yıkayıp kaba alın.Köfte için gerekli diğer malzemeleride ekleyin ve yoğurun.Unlanmış bir tepsiye nohut büyüklüğünde köfteler yapın ve köftelerin tepsideki una bulanmasını sağlayın.(tepsiyi ileri-geri hareket ettirerek )
  • Tereyağını tencerede eritin unu bir iki dakika kavurun .Üzerine salçaları ekleyin ve bir iki dakikada bu şekilde kavurun.Soğuk olan suyu üzerine yavaş yavaş ilave edin ve bir taraftan tel çırpıcıyla sürekli karıştırın.Su kaynayınca içine köfteleri atın ve köfteler dağılmayacak şekilde pişirin.Üzerine ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.

11 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Çorba olur da insanın içini ısıtmaz mı :) ellerine sağlık canım,minişe de afiyet,şifa olsun..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Bu çorba sevilmez mi hiç.Miniş iöpüyorum.ellerine sağlık.sevgiler.

fatma dedi ki...

ellerinize saglık bu çorba bizim evdede çok sevilir çok doyuru ve besleyici bir çorba

umutluhayat dedi ki...

bende bugün terbiyelisini yaptım.az sonra yiyeceğiz.miniğe afiyetler olsun ellerine sağlık canım.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık prensesime afi
yet olsun.Mutlu hafta sonları öpüyorum.

Saglıklımutfak dedi ki...

Sedacım eline sağlık afiyet şeker olsun. sevgiler

nesrin dedi ki...

Ellerinize saglik. Sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Minis agzinin tadini biliyormus. Corba nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Sevgilerimle.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Minişe afiyet bal şeker olsun ellerine sağlık Sedacığım...

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, ne kadar güzel ve leziz olmuş aynı zamanda çok da iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılarımla.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Afiyet şeker olsun.. Sevgiler

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails