Dün minişe geçmiş olsuna gelen misafirlerime tepsi böreği yapmıştım.Maalesef dünkü böreğin fotosunu çekemedim.Sadece geriğe iki yufka artmıştı kullanmadığım ,bende onları bugün değerlendirdim,çıtır çıtır mis gibi bir lezzet çıktı.
Galeta Unlu Börek
Malzemeler ;
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 150 gr.kaşar peynir
- 1 su bardağı beyaz peynir
- bir miktar galeta unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı ;
- Yufkaları üst üste koyup sigara böreği keser gibi üçgenler kesin. Sütü geniş bir tabağa koyup yumurta sarısını ekleyin ve çatalla çırpın.Diğer bir tabağa da galeta unu koyun.Kaşar peyniri ve ezilmiş beyaz peyniri bir kapta karıştırın.Yufka parçalarına bir fırça yardımıyla sıvı yağdan sürün ve peynirden koyup paçanga böreği sarar gibi sarın. Böreklerin üzerini önce sütlü karışıma daha sonra galeta ununa bulayın ve yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.
