Çilek Reçeli

Çok sevdiğim bir arkadaşım sordu geçen ''artık yazmıyormusun '' diye, ''yook ,yazıyorum ancak vakit yok ''dedim .Dediim ve baktımki nerdeyse ikibuçuk ay geçmiş yeni birşeyler girmeyeli,ama daha yeni yazmıştım...Bana bir sabah oluyor , bir de pazartesi ...sonrası çok çabuk geçiyor.Minik prenses çok zamanımı alıyor.Bu anneliğin bir mesai bitimi yokmudur ,yada gecesi gündüzü ??Bazen çok yorgun olduğumda ''istifamı istiyorum annelikten ''diyorum ancak ne mümkün :))Minik prensesim yeni dünyanın güzel olan tatlarıyla ufak ufak
tanışmaya başladı.Yaz meyvelerine bayıldı,en sevdiğide şeftali .Kabuğu soyulmuş bir şeftaliye ,o minik alt dişlerini geçirmek çok hoşuna gidiyor.Yeni oyunlarda oynuyor ,mesela meyve püresi yedirirken annesinin üzerine ''puuuf''yapmak.Birde gülüyor bunu yaparken...Ablasının saçını çekmek ise enn sevdiği oyun:) Bizden haberler böyle ...son dönemde olan üzücü olaylara ise deyinmemek mümkün değil .Umarım Türk Halk'ının bu duruşu karşısında alınması gereken mesaj yerine ulaşmıştır ,daha fazla üzücü olaylar yaşanmaz.






Çilek Reçeli



Malzemeler ;


. 2kg. çilek
. 1,5 kg. toz şeker
. 1 limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
. 3-4 tane karanfil


Yapılışı ;

. Çilekleri yıkadıktan sonra ayıklayın.Dörde veya beşe bölün ve tencereye koyun .Üzerine şekeri koyup bir gece bekletin.Sabaha kadar suyunu salacaktır.Karanfilleri ekleyin.Orta ateşli bir ocakta bir buçuk saate yakın kaynatın.Kaynadıkça üzerinde oluşan köpükleri tahta bir kaşık yardımıyla alın.İnmesine yakın limon suyu veya limon tozunu ekleyip onbeş dakika kadar da bu şekilde kaynatın.Sıcakken reçeli kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirip soğumaya bırakın.Vakum görevi gördügünden hava almıyor ve reçel bozulmuyor .Serin ve karanlık bir yerde saklayın.



Afiyet olsun