12 Temmuz 2011 Salı

Zeytinyağlı Bamya ve Benden Haberler




Kayıt girmeyeli nerdeyse bir ay olacakmış .Yaz geldi tabi onunda tembelliği vardı ama asıl daha önceki yazılarımda da haber vermiştim sizlere ,yazlığımla uğraşıyorum aslında uğraşıyoruz diye .:)) Yerleştik fakat eksikler hiiiiç bitmiyor :)) Sevgili anneciğimin çook emeği var, sağolsun .Müthiş desteği ve yardımları sayesinde son kalan işlerimizi beraber tamamladık ve şimdi bu yazımı güzel bahçemde oturup yazıyorum.Bu nefis fotodaki bamyalarıda buranın yerel pazarından aldım.Tazecik mis gibilerdi.Bahçeye bakan mutfağımda pişirdim,zevkle ,sanırım daha lezzetli olmasının sırrı bu.Bu yazımdan sonra ufak bir ara vererek kendimi tatil moduna alıyorum.Gelince bahçeden barbekü manzaralarıyla beraber olacağız :))






Zeytinyağlı Bamya


Malzemeler ;

. 1 kg.taze bamya
. 1 adet orta boy soğan
. 3 adet orta boy domates
. 1 diş sarımsak
. yarım limon
. yarım çay bardağı zeytinyağ
. tuz


Yapılışı ;

. Bamyaları iyice yıkayın ve kağıt havlu üzerinde suyunu süzdürün. Üst kısımlarındaki şapkalarını incecik ve dikkatli bir şekilde ayıklayın.Soğanı yemeklik doğrayıp sarımsakla beraber tencereye alın ve zeytinyağını ekleyin.Soğanı pembeleştirin ve buarada domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın .Tencereye ekleyip birkaç dakika kavurun.Tuzunu ilave edip bamyaları ekleyin ve yarım limonun suyunu üzerine sıkıp kabuğunu tencerenin içine atın.Bir çay bardağına yakın sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.Servis tabağına alıp soğumaya bırakın.
Not.pişirirken çok fazla karıştırmayın.Bir veya en çok iki kere alt üst edin .(fazla karıştırmak bamyaların formlarını bozacaktır)


Afiyet olsun.

7 yorum:

Zeynep dedi ki...

güle güle oturun inşallah canım.
bamya nefis görünüyor bayılırım.bende şu an manavgata yakın bir köydeyim.pazardan taze taze alıyorum doya doya yedik inan bu sene:)fazla büyümem inşallah:))))
çok öperim canım

Pastane'den dedi ki...

tam zamanı bamyanın ellerine sağlık arkadaşım
yazlığında güle güle otur güzel,keyifli bir yaz dilerim sana

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım tekrar güle güle otur. Hangi evin eksiği bitiyor ki yeni evin bitsin. Artık zamanla:) Ellerine sağlık bamya bizde çok sevilen bir yemektir. brn de zeytinyağlısını yaparım sıklıkla.

''' UMUTSEPETİ ''' dedi ki...

Hoşgeldin canım,yaz gelince böyle oluyor galiba :)
Yeni evinde güle güle otur inşAllah..
Bamya nefis olmuş,ellerine sağlık :)

yemekbiraşk dedi ki...

iyi tatiller:) bamya güzel yapılınca yerim eline sağlık güzel olmuş:)
sevgilerimle

Öznur dedi ki...

Kandiliniz Mübarek Olsun, sevgiler..

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

nefisss görünüyor ellerine sağlık canım.bamyayı bir çok kişi neden sevmez anlayamam bu güzellik sevilmez mi? Ama pişirmeyi bilmek gerek sanırım ondan sevmıyorlar:)sevgilerr.

Sayfalar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails