Zeytinyağlı Kış Sebzeleri ve Browni

Zeytinyağlı Kış Sebzeleri

Malzemeler ;

• 1 paket Brokoli
• 1/2 paket Brüksel Lahanası
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 küçük diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• yarım limon

Üzerine;

• Birkaç dal maydanoz

Yapılışı ;

• Soğanı yemeklik doğrayın.Bir tenceyere yağı soğanı ve sarımsağı koyup kavurun.Havuçların kabuklarını soyup verev şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin.Domates kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ekleyip kavurun.
• Yıkanmış ve süzgece alınmış brokolileri küçük çiçeklere ayırın.Brüksel lahanalarının üst yapraklarını alıp yıkayın ve ortadan ikiye bölün.Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın.Bütün sebzeleri tencereye ekleyip birkaç dakika soteleyin.Tuzunu ekleyin.Yarım limonun suyunu sıkın ve limonun kendisinide içine atıp beraber pişirin.1 su bardağına yakın kaynamış su ekleyip pişirin.
• Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozları üzerine serpin.
• Soğuk servis edin.

Browni

Malzemeler ;

• 2 adet yumurta
• 70 gr.un
• 115 gr.bitter çikolata (Eti bitter çikolata kullandım)
• 1 adet Dr.Oetker vanilya
• 70 gr.ceviz içi
• 250 gr.toz şeker
• 115 gr.tereyağı

Yapılışı ;

• Küçük parçalara ayrılmış çikolata ve tereyağını bir tencereye koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin.
• Ocaktan alın ve bir kaba koyup üzerine şekeri ilave edin.Mikserle iyice çırpın.Yumurtaları teker teker ekleyin.Vanilya ve elenmiş unu ekleyin.Mikserin en düşük ayarında karıştırın.En son cevizleri ekleyip tahta kaşıkla karıştıp yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir borcama dökün.
• Daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.