Yoğurtlu Soğuk Pazı ve Hayırlı Ramazanlar

Güzel uzun bir aradan sonra herkese merhaba!! :)) Hepinizi çook çok özledim blogumu,arkadaşlarımı ...Diğer blog arkadaşlarımı tek tek ziyaret edeceğim :)) Bakalım kimler neler yapmış :)
Ramazan bu sene hepten sıcaklara geldi ,soğuk ve hafif yemekler tercihim olacak iftarda.Tarif rahmetli canım babaanneme ait.Aslında pazının yapraklarını dolma yapar ,sap kısımlarını da atmamak için haşlayıp yoğurtlardı.Öyle ya herşeyi değerlendirmek lazım.Canım benim hiçbir şeyi israf etmez ,mutlaka geri dönüşümü olan şeylere dönüştürürdü.Tarifi istediğiniz miktarda artırabilisiniz.Bu sıcak yaz günlerinde çok nefis oluyor :))






Yoğurtlu Soğuk Pazı

Malzemeler ;

. 1 demet pazı
. 1,5 su bardağu yoğurt
. 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
. 3 diş sarımsak
. 1 çorba kaşığı zeytinyağ
. tuz


Yapılışı ;

. Pazıyı ayıklayıp yıkayın.Genişce bir tencereye ince ince doğrayın ve birmiktar tuzla beraber kısık ateşte hiç su koymadan haşlayın.Süzgece alıp soğutun.Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırma kabına koyun .Haşlanmış olan pazıyı avucunuzda suyunu iyice sıkarak yoğurtlu karışıma koyun.Zeytinyağı da ekleyip karıştırın.Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın.



Afiyet olsun.