Gökkuşağı Tatlısı

Şerbetli tatlılara bayılır benim sevgilim.Yanına bir lokma ya kaymak yada dondurma da olacak tabiii :) Bense daha çok sütlü tatlı severim ,hafif olduklarından .Miniş'imde bana çekmiş bu konuda .Yoğurt yapmak için her hafta başı süt geliyor bana .2 kilo kadar fazla alıyorum mutlaka sütü.Malum her hafta ya sütlaç ya muhallebi oluyor bizde.Yoksa bizim prenses krizlerde :))Geçenlerde eşim güzel bir espiri yaptı '' aşağıya otoparka bir inek mi bağlasak ,napsak?'' diye...yani o derece çoook süt tüketiyoooruz.Bence iyi yapıyoruz :))

Bu arada Miniş'in yüzme okulu çok güzel gidiyor.Ama bizimki biraz aceleci.Öğretmene sürekli '' e n zaman dibe dalacağız ,n zaman şunu ,bunu yapacağız? diye sorular soruyormuş :)) bizim ufaklık işte ,böyle ...




Gökkuşağı Tatlısı

. 3 adet yumurta
. 1 çay bardağı toz şeker
. 3 çay bardağı yoğurt
. 3 çay bardağı irmik
. 1 çay bardağı sıvıyağ
. 3 çay bardağı un
. 2 paket kabartma tozu


Şerbeti için ;

. 3,5 su bardağı su
. 3 su bardağı toz şeker
. çeyrek limon suyu


Yapılışı ;

. Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.Kapatmaya yakın limon suyunu ekleyip bir iki dakika sonra ocağı kapatıp şerbeti soğutun.

. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sırasıyla yoğurt ,sıvıyağ,irmik koyup karıştırın.Un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Yağlanmış yuvarlak borcama dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti gezdirerek yedirin.Bir kenarda ılımaya bırakın.Çay bardağı yardımıyla kekten yuvarlaklar kesin.(tam olarak bastırmadım çay bardağının ağzıyla kekte iz yaptım ,bıçak yardımıyla kestim ,spatula yardımıyla servis tabağına aldım.Aida çay bardağını kullandım.)
Tepside kalan keklere 3 çorba kaşığı kakao ve hindistan cevizi ekleyip yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Elinizle hafif bastırın ve tatlıların üzerine yerleştirin.Üzerine hindistan cevizi serpip iyice soğuduktan sonra servis yapın.


Afiyet olsun.