Hindistan cevizli Bomba Kek

Hindistan cevizli Bomba Kek

Malzemeler ;

• 6 adet yumurta
• 6 kahve fincanı toz şeker
• 6 kahve fincanı un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 2 adet muz

Krema için ;

• 7 çorba kaşığı toz şeker
• 6 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 çorba kaşığı un
• 1 litre süt
• 6 çorba kaşığı hindistancevizi
• 120 gr.margarin

Yapılışı ;

• Yumurta ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.Unu ilave edip biraz daha karıştırın.Tepsiye yağlı kağıt serin ve hamurun yarısını tepsinin yarısına dökün.Kalan hamura kakao ekleyip karıştırın ve tepsinin diğer yarısına dökün.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
• Buarada krema malzemelerini -hindistancevizi ve margarin hariç -bir tencereye koyup muhallebi kıvamına getirin.Soğumadan hindistan cevizini ve margarini ekleyip mikserle birkaç dakika çırpın.Ilınmasını bekleyin.
• Keki fırından çıkarır çıkarmaz üzerine muzları yerleştirin ve yağlı kağıtla beraber rulo şeklinde sarın.Soğumasını bekleyin.Bir buçuk parmak kalınlığında yuvarlaklar kesin.Birkaç dilimi ayırıp,kalanını yuvarlak ve derin bir kaba ortası alçak ,kenarları dolu olacak şekilde sıkıca bastırıp dizin.Ilık kremayı ortasına dökün.Ayırdığınız kek dilimlerini üzerini kapatın ve streçleyin.Yarım saat kadar buzlukta daha sonra buzdolabında bir gece bekletin.Servis tabağına ters çevirerek yerleştirin.

Afiyet olsun .