Kakaolu ve Vişneli Kek

Bugün için çok güzel planlarımız vardı,sabah annemde kahvaltı ,sonrasında kahve içinde sevgili minişimin halasına gidecektik.Ama babamız dün gece hastalanınca güzel planlarımız suya düştü.Güzel güzel hazırlıklar yapmıştım ama vermek kısmet olmadı.Sevgili anneme ve kayınvalideme sevdikleri pastalardan yapmıştım.Maalesef götüremedik.
Bu kek ise muhteşem oldu, geçen akşam canım öylesine kakaolu kek istediki ,kek piştiğinde gece 11:00 'dı.Tabi bir bardak süt eşliğinde -sıcak falan demeden- kek kesildi ve yenildi :)

Tüm annelerin ve canım kadar çok sevdiğim annem ve kayınvalidemin Anneler Gününü kutluyorum.

Kakaolu Vişneli Kek

Malzemeler ;

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağına yakın toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı vişne suyu
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı kakao
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kasesi vişne
• 2 çorba kaşığı damla çikolata

Yapılışı ;

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın.Sırasıyla yoğurt , sıvıyağ ve vişne suyunu ekleyin.Kakao ve vanilyayı da ekleyip düşük devirde mikserle çırpın.Un ve kabartma tozunu da ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.
• Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye kek hamurunu dökün ve üzerine vişne tanelerini ve damla çikolataları yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.

benden notlar ;

• Geçen yazdan buzluğuma koyduğum vişneleri kullandım.Buzluktan çıkarınca tel süzgeçe alıp iyice suyunu süzdürdüm .Vişneleri bir bıçak yardımıyla ikiye böldüm ve kağıt havluda suyunu çekene kadar beklettim.Son olarak da vişneleri una bulayıp hamurun üzerine yerleştirdim.(fazla unu sirkeleyin.)

Afiyet olsun.