Paskalya Çöreği

Çörek fırında piştikçe muhteşem kokusu yayıldı evimizin herköşesine.Tadı tam pastanedikilerin aynısı oldu,yanına güzel demlenmiş bir çayla mükemmel bir ikili oldular .Tarifi için blog arkadaşlarıma baktım ve bir iki değişiklik yaptım sadece.Üzerinin malzemelerini tamamen minişim yaptı,artık mutfakta en büyük yardımcım :)

Paskalya Çöreği

Malzemler ;

• 5o gr.yaş maya
• 4 adet yumurta
• 300 gr.toz şeker
• 9oo gr.un
• 280 gr.yumuşak margarin(becel zeytinyağlı kullandım)
• 5 gr.damla sakızı
• 5 gr.mahlep
• 1 çay bardağı kadar ılık su
• 1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için ;

• file badem
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı ;

• Ilık su ve 1 çorba kaşığı kadar şekeri bir kaba alıp mayayı eritin.Damla sakızını havanda un haline getirin ve diğer malzemelerle (üzüm hariç) birlikte mayalı karışıma katın.İyice yoğurduktan sonra üzümleri ekleyip yoğurmaya devam edin.Üzerini nemli bir bezle kapatıp sıcak bir ortamda bir saat kadar mayalandırın .
• Hamur iki katına çıkınca unlu tezgahın üzerine alıp üç eşit parçaya bölün.Her bir parçayı da üçe bölüp elinizle uzatın ve saç örgüsü şekline getirin.Uç kısımlarını yuvarlayıp düzleyin ve diğerlerine de aynı işlemi yapın.Üzerlerine yumurta sarısı ile file badem serpin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.