Ispanaklı Kek

Ispanaklı kek olduğuna ne görenler inandı ne de yiyenler :) çok ama çok lezzetli oldu,''ıspanaklı da kek olur mu ?''demeyin sakın.Yeşil fıstık görüntüsünde ,çok hafif bir o kadar da güzel oluyor :)Denemenizi tavsiye ederim.

Ispanaklı Kek

Malzemeler ;

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı ıspanak püresi(yaklaşık 200-250 gr.ıspanağa denk geliyor)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Üzeri için ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı ;

• Ispanakları ufak ufak doğrayın ve tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun.Rondada püre haline getirin.Bir kenarda soğumaya bırakın.
• Yumurta ve şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.Vanilya ve sıvıyağı ekleyin.Sırasıyla ıspanak püresi ,elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük devrinde karıştırın.
• Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve çemberin yanlarını yağlayın.Hamuru kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.
• Keki kalıpta soğutun.Bir tarafta karıştırma kalıbına krem şanti tozunu ve sütü döküp mikserle iyice çırpın.Soğuyan kekin üst tarafını ince bir tabaka halinde bir bıçak yardımyla çıkarın ve rondoya atıp un haline getirin.Kekin üzerini ve yanlarını krem şantiyle kaplayın.Üzerine un haline getirdiğiniz kek parçalarını serpiştirin ve bir miktarda yeşil fıstıkla süsleyeyin.

Afiyet olsun.