Cevizli Ekmek ve Masa Üstü Mimi

Sevgili Ece sağolsun beni ''mim''lemiş Masa üstümde ne mi var ? Balayımızı geçirdiğimiz otelin resmi var ,ara sıra bu resmi koyar kendime terapi yaparım.Balayından sonra çok çok sık ziyaret ettik orası ayrı mesele .Üç aylık kısa yaz tatilinde bile iki kere ziyaret ettiğimiz olmuştur.Güneş ,deniz ,kum... yok kum yazamayacağım kum yok çünkü sadece kayalık :) Kum sevmiyorum ,şinitzel gibi oluyorsun çünkü.Sadece üç senedir kumluk alanlara gidiyoruz.Nedeni çok basit sevgili kızım rahat rahat oynasın diye. eevet ne diyordum güneş ,deniz ,tatil evet tatil ahh !! daha ne kadar erken değilmi böyle planlar için .Şimdi yurdun dört bir yanı kar altındayken hemde.Çabuk gel yaz tatili hem de çok çabuk :)
Akşam vakti bu güzel ekmeği mayaladım ,o kadar lezzetli ki miniş ,ekmek dilimlerinin üzerine Pınar beyaz sürüp sürüp ekmeği yarıladı.Bal şeker olsun benim yavruma...





Cevizli Ekmek





Malzemeler ;

• 1 paket Söke Geleneksel Ekmek unu karışımı (500 gr.)
• 310 ml su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 çay kaşığı deniz tuz

Yapılışı ;

• Bir kaba un karışımını ,instant mayayı ,dövülmüş ceviz içlerini ve tuzu koyup iyice karışmasını sağlayın.Ortasını havuz gibi açıp su ve sıvı yağı ekleyip unu yavaş yavaş yedirin.Özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına hamuru yerleştirin ve hamur iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde mayalandırın.
• Fırına vermeden önce üzerine br fırça yardımıyla kasenin içine koyduğunuz sudan veya sütten sürün. 230 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra fırının derecesini 210 dereceye indirin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen ekmeğinizi kalıptan çıkarın ve tel bir ızgara üzerinde üzeri ince bir örtüyle kapalı bir şekilde soğumaya bırakın.Soğuyan ekmeğinizi dilimleyin.

Afiyet olsun.