Çikolatalı Muffin

Cansu meleğimin 1 yaş doğum günü sofrasının fotolarını yayınladığım günden beri en çok sorulan tariflerden birtanesi çikolatalı muffinler olmuş.Doğum günü sofrasının tariflerine muffinlerle devam ediyorum.








Çikolatalı Muffin



Malzemeler ;

. 125 gr.tereyağı
. 2 adet yumurta
. 100 gr.esmer şeker
. 1 çay kaşığı karbonat
. 25 gr.kakao
. 375 gr.kek unu
. 250 ml.süt
. yarım liomunun suyu



Yapılışı ;


. Tereyağını eritip ılınmaya bırakın.Sütü ısıtıp limon suyunu ekleyin ve ılınıncaya kadar bekletin.(buttermilk yapmış oluyorsunuz).Şeker ve yumurtayı iyice çırpın eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.Limonlu sütü ilave edin.Un ,kakao ,karbonat bir kaseye alıp kaşıkla karıştırın ve karışıma ekleyin.Çırpma teliyle yavaşça karıştırın.Karışımı yağlanmış veya kağıt konmuş muffin kalıplarına paylaştırın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 - 25 dakika kadar pişirin.Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.Kekleri ister bu şekilde (üzerine bir şey sürmeden )isterseniz üzerine bir bıçak yardımıyla fındık kreması sürebilir ,renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz.Canım sevgilim böyle sade halini çook beğendiğinden çikolatadan yapılmış ''1 ''sayısı ile süsleyerek servise sundum.

not; kek un yerine normal un koyabilir ancak bu durumda yarım paket kadar kabartma tozu eklemelisiniz.



Afiyet olsun.

Minik Minik Prensesimin 1 Yaş Doğum Günü Sofrası

Minik minik prensesim 1 yaşına girdi geçtiğimiz haftalarda.Doğum günü sofrasında olacak ikramlara büyük prensesimle karar verdik.Ablası kardeşi için özenle seçti tüm bu lezzetli mamaları.Soframızda neler mi vardı ?



. Zeytinyağlı dolma
. Peynirli Börek
. Mantarlı salata
. Közlenmiş patlıcanlı etimekli salata
. Portakallı Kek
. Bol çikolatalı muffin
. Mini tartöletler
. Kadayıflı Muhallebi
. Zeytin ezmeli çörek
. Mini sucuklu pizzalar


Sofrada en hızlı tükenen mini tartöletlerle başlayacağım tariflere...









Mini Tartöletler



Malzemeler ;

. Hazır tartölet kalıpları
. 200 ml krema
. 200 gr.bitter çikolata(pul kuvertür kullandım)
. 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı ;

. Çikolatayı,kremayı ve tereyağını cam bir kaba koyup benmari usulü eritin.Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında donması için bir saate yakın bekletin.Krema sıkma torbasına çikolatalı karışımı aktarıp tartölet kalıplarına şekilli olarak sıkın.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.



Afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Salata

Bu salata tarifini hep yaparım ancak nasıl olmuşsa koymamışım bloga. Arkadaşım söyleyene kadarda fark etmemişim.Geçen gelen misafirlerime yapmıştım,kimseler gelmeden bir kare çekmeyi başarabildim küçük prensesimle :)Bayrama kadar sesim soluğum çıkmaz sanırım,dolayısıyle herkesin Kurban Bayramını kutlarım.Musmutlu bayramlar geçirmek dileğiyle...













Yeşil Mercimekli Salata


Malzemeler ;

. 1 su bardağı yeşil mercimek
. 1/2 su bardağı pirinç
. 1 adet soğan
. yarım demet taze soğan
. 1 adet havuç
. maydanoz ,dereotu ,nane
. sumak,tuz,karabiber
. zeytinyağ
. limon



Yapılışı ;

.Yeşil mercimeği biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün .Pirinci de bir miktar tuz koyarak haşlayın ve süzün.Genişçe bir kaba süzülen mercimek ve pirinçleri alıp soğumaya bırakın.Bu sırada kuru soğanı piyazlık doğrayın az sıvıyağda kavurun üzerine rendelenmiş havucu ekleyip bir iki dakika kadar beraber soteleyin ve mercimekli karışımın üzerine ekleyin.Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın ve karışıma ekleyip zeytinyağ,limon ve baharatlarla tatlandırın.



Afiyet olsun.