Elmalı Muhallebi Kupları

Tezgahlarda öyle güzel elmalar çıkmaya başladıki artık gelsin elmalı tarifler :)Elma ve tarçın ikilisi bir araya gelip pişmeye başladımı evde öyle güzel bir koku oluşuyorki nice parfümlere değişilmez.Fırında pişen kek kokusu da aynı hissi verir bana ,evdeki mutluluk...Havalar hala sıcak gidiyorken soğuk birşeyler yemek isterseniz çok kolay ve lezzetli bir tatlı :)










Elmalı Muhallebi Kupları

Malzemeler ;

. 3 orta boy elma
. 3 çorba kaşığı şeker
. 1 çay kaşığı tarçın
. 1 çay bardağı ceviziçi

Muhallebi için;

. 1 litre süt
. 1 su bardağı tozşeker
. 4 çorba kaşığı un
. 1 paket vanilya


Yapılışı;

. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.Bir tavada rendelenmiş elmaları ve şekeri koyup elmalar yumuşayana kadar pişirin.Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Kuplara paylaştırın.Vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye koyup pişirin.Ocaktan alın ve muhallebiye vanilyayı ekleyin.Mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın ve muhallebiyi kuptaki elmaların üzerine ekleyin.Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.İstediğiniz gibi süsleyin.


Afiyet olsun.

Okul Poğaçası

Okul Poğaçası dedim çünkü artık beslenme telaşı bizde de başladı.Beslenme çantasına ne koysam ucundan kıyısından geri geliyor ancak bu poğaça gelmedi.Üstelik arkadaşlarıylada paylaşılmış.e güzel :) Tarifi bir kenara yazmışım ancak nereden bulduğumu not etmemişim. Yaparken biraz tereddüt ettim ancak puf puf poğaçalar olunca tarifi hemen bloga yazmak üzere kaydettim. Ekmek makinesinde yoğurup mayaladım.Siz dilerseniz elde de yapabilirsiniz sadece ölçü kısmında şeker kaşığı ile verdiğim ölçüleri tatlı kaşığı olarak değiştirmelisiniz. Makinede yaparkende makinenin kaşığını kullanmalısınız. Güzel haftasonlarımız olsun :)







Okul Poğaçası

Malzemeler ;

. 1 su bardağı ılık süt
. 1/4 su bardağı su
. 1/4 su bardağı sıvıyağ
. 1 çorba kaşığı sirke
. 1 çay kaşığı tuz
. 2 çorba kaşığı toz şeker
. 4 su bardağı un
. 1 çay kaşığı instant maya

Arasına ;

. yeteri kadar zeytin ve ezilmiş peynir

üzeri için ;

. 1 adet yumurta sarısı


Yapılışı ;


. Eğer ekmek makinesinde yapıyorsanız tüm malzemeleri yazdığım sıraya göre koyun ve kabaran(mayalı)hamur programını -1,5 saat -seçmelisiniz.Önce sıvılar sonra kuru malzemeler ve en son kuru maya konmalı .Arada hamuru kontrol edin ki su veya un katmak gerekirse müdahale edebilesiniz.Eğer elde yapacaksanız un ,instant maya, tuz,toz şekeri yoğurma kabında karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyin ve özlü bir hamur yapın ve mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizle açın ve ortasına ister zeytin ister peynir koyup yarım daire şeklinde kapayın.Yağlanmış tepsiye dizin(minik parçalar kopardım 15 adet çıktı). Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Patates Kroket

En son girdiğim tarifin tarihine bakıyorumda epey geçmiş ve ben buarada epey bir iş çıkarmışım.Mesela yazlıktan İstanbul'a geldim.Yazlıktaki eşyaları ,mutfağı tamamen toparla,çocukların oyuncakları ,kremleri ,sabunları,ilaçları, topla topla topla ...
bitmiyor...Neyse topladım birde eve gelip tek tek yerleştirdim .Aslında bizi hem heyecanlandıran hemde yoğunluğumuzun diğer bir sebebi olan Miniş'in bu sene ilkokul 1.sınıfa başlıyor olması .İlk oryantasyon haftamızı başarılı birşekilde geride bıraktık.Esas sınavı yarın vereceğiz gibi gözüküyor.Malum büyük sınıflarla beraber olacaklar ,tam ders saati işleyecekler.Yeni başlayan ve tüm diğer öğrencilerimize başarılı bir yıl geçirmelerini diliyorum.
Neredeyse bütün çocuklar patatesi çok sever .Eğerki benim gibi sizde işlenmiş gıdalardan çocuklarınızı uzak tutan annelerdenseniz bu krokete bayılacak ve mutlaka deneyeceksiniz.İyi ve güzel bir hafta dilerim:)




Patates Kroket

Malzemeler ;

.5 adet patates (büyüklüklerine göre değişebilir)
.2 adet yumurta
.4 çorba kaşığı nişasta
.tuz ,karabiber ,pul biber ,kekik ,
.un , galeta unu (yeteri kadar)



Yapılışı ;

. Patatesleri haşlayın ve sıcakken rendeleyin.İçine bir adet yumurtanın sarısını,nişastayı ve tuzu koyup baharatlarla tatlandırın .Malzemelerin iyice karışmasını sağlayarak yoğurun.Soğuması için bekleyin.Geriye kalan yumurta akını ve bir yumurtayı çatalla iyice çırpın.Ayrı ayrı geniş bir tabağa galeta unu ve un koyun.Karışımdan parçalar koparıp elinizle şekillendirin önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kroketleri hazırlayın.Kızgın sıvıyağda heryeri pişene kadar kızartın.Havlu kağıt üzerine alıp fazla olan yağını çektirin ve servis tabağına alın.Özellikle sıcakken tüketin, daha sonra çıtırlığı kayboluyor ve yumuşuyor.

Not;isterseniz minik sosisler kesip içine koyabilir,sosisli kroketler yapabilirsiniz.


Afiyet olsun.