Fava

Geçen hafta gelen arkadaşlarımıza ve Yılbaşı sofrası için hazırlamıştım,çok beğenildi.Meze olarak sunabileceğiniz çok güzel bir lezzet.Tarif annemin defterinden ;)


Fava

Malzemeler ;

• 1.5 su bardağı kuru bakla
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• 2.5 çorba kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• yarım demet dereotu
• 4.5-5 su bardağı su

Yapılışı ;

• Bir gece önceden kuru baklaları suda ıslatın.
• Soğanı ince ince yemeklik doğrayıp yağı tencereye koyun ve soğanla beraber kavurun.Suyu ekleyip kaynatın.Yıkayıp süzdüğünüz kuru baklaları kaynayan suya ekleyin .Şeker ve tuzu ekleyip baklalar yumuşayana kadar pişirin .Tamamen suyunu çektirmeyin, hafif sulu kalacak şekilde olmalı.Limon suyunu ekleyin ve blendırdan geçirin.(pürüzsüz olmalı)İncecik kıyılmış dereotunu da ekleyip tekrar blendırdan çekin ve suyla ıslatılmış bir kaba döküp iyice soğutun.Buzdolabında en az bir saat bekletin ve servis tabağına dikkatlice ters çevirin.Soğuk servis edin.

Afiyet olsun.